Cyril Blumer
Abschluss: dipl. Hôtelier-Restaurateur HF, Hotelfachschule Thun
Zürich, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Cyril Blumer
6 Monate, Juni 2017 - Nov. 2017
Geschäftsführer
Restaurant Fumagalli
5 Monate, Juni 2016 - Okt. 2016
Assistentin der Geschäftsführung (befristet)
Papa Ceviche & The Butcher Badenerstrasse
4 Monate, März 2016 - Juni 2016
Sabatical
Privat
4 Monate, Nov. 2015 - Feb. 2016
Geschäftsführer (befristet)
red ochre grill
(befristet)
1 Jahr und 6 Monate, Mai 2014 - Okt. 2015
Stellvertretender Geschäftsführer / Chef de Service
Restaurant Commihalle & Bistro Park Stadelhofen
10 Monate, Juli 2013 - Apr. 2014
Consultant Hotel & Catering, Zürich
Adecco Human Resources AG
1 Jahr und 8 Monate, Nov. 2011 - Juni 2013
Stellvertretender Chef de Service
Hotel Conti
Vertretung des Chef de Service bei dessen Abwesenheit, Lehrlings- und Teamausbildung, Inventarkontrolle, Hygieneverantwortung im Bereich Service, Gästebetreung, Reklamationsbehandlung, Leitung des Service.
6 Monate, Okt. 2010 - März 2011
Chef de Service Tournant
CFP Hotels
Abeiten als Chef de Service im Hotel Ascot und ALDEN Hotel Splügenschloss in Zürich. Bestandsverwaltung, Mitarbeiterführen, Stundenkontrolle, Gästebetreuung, Gästereklamationsbehandlung.
6 Monate, Okt. 2009 - März 2010
Praktikant im Service
Widder Hotel Zürich
Arbeiten im Servicebereich des Hotels, beinhaltend Arbeiten im Bereich Room Service, Bankette und à la carte Service
3 Jahre und 1 Monat, März 2006 - März 2009
Sachbearbeiter Personelles
Einsatzkommando Katastrophenhilfe Bereitschaftsverband
Bearbeitungen im Bereich der Aufbietung und Dienstleistungen von militärischen Personen.
4 Monate, Apr. 2005 - Juli 2005
Koch EFZ
Restaurant Quaglinos
Arbeiten in der kalten und warmen Küche. (All-rounder)
4 Monate, Aug. 2004 - Nov. 2004
Koch EFZ
Restaurant Quaglinos
Arbeiten in der kalten und warmen Küche. (All-rounder)
3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2001 - Aug. 2004
Koch
Widder Hotel Zürich
Lehre als Koch
Ausbildung von Cyril Blumer
2 Jahre und 9 Monate, Apr. 2009 - Dez. 2011
Hotelerie / Gastronomie
Hotelfachschule Thun
Hoteldirektion, Marketing im Bereich Hotellerie, Hospitality, F&B
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Gut
Englisch
Gut
Italienisch
Grundlagen