DAVID OLIVA OLMOS
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von DAVID OLIVA OLMOS
- 2 months, Aug 2010 - Sep 2010
COCINERO
ALBERGUE JUVENIL NUESTRA SEÑORA DEL SAGRARIO
COINERO, REALIZANDO TODAS LAS LABORES PROPIAS DEL CARGO, ELABORACIÓN DE MENUS, GESTIÓN DE CAMARAS, CONTROL DE TEMPERATURAS, ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE ALMACEN.
- 6 months, Jan 2010 - Jun 2010
cocinero
RODRIGO DE LA CALLE
COCINERO, PASANDO POR TODAS LAS PARTIDAS DE LA COCINA, ENTRANTES FRIOS, APERITIVOS, Y PASTELERÍA, CARNES, PESCADOS, ENTREMETIER.
- 1 year and 9 months, Sep 2008 - May 2010
COCINERO
HOTEL COMENDADOR
COCINERO EN EVENTOS, PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE GÉNERO, EMPLATADO DEL MISMO, ORGANIZACION DEL PASE EL DIA DEL SERVICIO.
- 1 year and 5 months, Apr 2007 - Aug 2008
2º JEFE DE COCINA
RESTAURANTE EL ZAGUAN
CONTROL Y SEPERVISION DE LAS PARTIDAS DE LA COCINA Y ENCARGADO DE UNA DE ELLAS (PESCADOS) ASUMIR FUNCIONES DE JEFE DE COCINA EN AUSENCIA DEL MISMO, REALIZAR PEDIDOS, HORARIOS, VACACIONES, MENUS, PLATOS DE LA CARTA, COSTES, FICHAS TECNICAS, ETC.
- 5 months, Dec 2006 - Apr 2007
COCINERO
HOTEL CARLOS I
COCINERO, REALIZANDO FUNCIONES PROPIAS DEL PUESTO, REALIZACIÓN DE MENUS DIARIOS, SUGERENCIAS, PLATOS DEL DIA, RESPONSABLE DE UNA PARTIDA ENTREMETIER Y PASTELERÍA.
- 11 months, Feb 2006 - Dec 2006
AYUDANTE DE COCINA
RESTAURANTE CLUB 31
AYUDANTE DE COCINA DE DISTINTAS PARTIDAS, SALSERO, CARNES, PESCADOS, ENTREMETIER, CUARTO FRIO, PREPARANDO Y AYUDANDO A LOS JEFES DE PARTIDA TAMBIEN ENCARGADO DE LAS GUARNICIONES Y PARTIDA DE PESCADOS DURANTE EL SERVICIO
Sprachen
Spanish
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