Daniel Böhme
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Böhme
- Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2022
Freier Mitarbeiter
Fan geht Vor
Berichterstattung
Verantwortlich für haccp, Staupläne, Einhaltung der Standards, Bestellung, Logistik, Abrechnung, erreichen des Umsatz Ziels
- Bis heute 6 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2019Frankfurt International Trophy (International Wine, Beer & Spirits competition)
Jurimitglied
- Bis heute 7 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2018IHK Frankfurt am Main
IHK Prüfer für Restaurantfachfrauen/-Männer sowie für Fachkräfte im Gastgewerbe
DIe Abschlussprüfung der Auszubildenen im Bereich Fachkraft und Refa´s prüfen und überwachen.
- 3 Jahre und 10 Monate, Aug. 2018 - Mai 2022
Leiter Verkauf
Frankfurter Societäts-Druckerei GmbH
-Mitverantwortlich für die Verpflegung der Mitarbeiter der Frankfurter Allgemeinen Zeitung -Das betreuen und herrichten von Konferrenzen -Bestellung und Verräumen der Ware, mit beachtung des MHD -Tagesabrechnung -Jahresabrechnung -Beschwerdehandling
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2017 - Sep. 2018
Vertetungslehrer
JVA Preungesheim
Das Unterrichten der Fächer im Praktischen und Theoretischen Teil. Meine Fächer waren: Einführung in den Beruf Mikroben und Hygiene Umweltschutz Arbeitssicherheit Arbeitsplannung Beratung und Verkauf Menükunde und Regeln für das Schreiben einer Speisekarte Wirtschaftsdienst (Housekeeping) Service-Standards Getränke und Getränkeservice Im Praktischenteil: Eindecken für ein Vier Gänge Menü und das servieren eines Vier Gänge Menüs mit den unterschiedlichen Setvice Methoden
- 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 2016 - Aug. 2018
Stellvertretender Service-Leiter
Bad Honburg Brauhaus Kronenhof
Abrechnung Serviceleitung von Veranstaltungen Schichtleitung
- 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2015 - Juni 2016
Stellvertrender Barchef
Newton Bar Berlin
Inventur Umstrukturierung der Outlets "Die Insel" und "N-Lounge" Abrechnug Führen von Schichten Akquise neuer Mitarbeiter Einarbeitung neuer Mitarbeiter Leitung von Veranstaltungen Bestellung der Ware
- 3 Monate, Apr. 2015 - Juni 2015
Barchef
Hasir Titanic deluxe Berlin
Hier habe ich die Eröffnung des Hotels mitgemacht und war verantwortlich für den Barbereich Erstellung von Service-Standards Schreiben vin Dienstplänen Auswahl und Bestellung von Arbeitsmaterial Aufbau der Bar
- 11 Monate, Mai 2014 - März 2015
Barkeeper
Newton Bar
Getränke und Zigarren Empfehlung Selbstständige Stationsführrung Zubereitung von Cocktails
- 2 Jahre und 11 Monate, Juli 2011 - Mai 2014
Servicemitarbeiter
Bismarck Service GmbH
Die Bismarck Service GmbH ist eine Dienstleistungsüberlassungsfirma im Bereich Gastronomie. Diesen Job habe ich neben meinem Studium zum "Staatlich geprüften Betriebswirt" gemacht. Durch die Firma war ich in Diverser Fünf Sterne Hotels in Berlin tätig. Ritz Carlton Marriot Hotel de Rome Rocco Forte
Führen von Schichten Einarbeitung von Azubis Inventur Tagesabrechnung Kontrolle der Einhaltung von Hyatt Standards Warenbestellung Herstellung und Servieren aller Getränke Beratung der Gäste (Hautsächlich Zigarren, Whisky, Shushi und Cocktails)
- 2 Jahre, Okt. 2005 - Sep. 2007
Captain de Bar
Kempinski Hotels München am Flughafen, heute Hilton
Führen von Schichten Einarbeitung von Azubis Kontrolle der Einhaltung von den Kempinski StandarsHerstellung von Cocktails Gästeberatung Ausrichten von Veranstaltungen
- 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 2003 - Sep. 2005
demi chef de Rang
Steigenberger Frankfurter Hof
Im Frankfurter Hof wurde ich auch Zeitweise als Tourno angestellt, das bedeutet das ich in allen F&B Abteilungen tätig war. Das beraten der Gäste, Servieren und auch die Herstellung von Getränken in den Outlets Autorenbar, Room-Service und Oscar´s Tagesabrechnung, Bestellung, Einarbeitung und Schulungen für die Azubis Verteilen von Treatments, Tagesabrechnung im Room Service Vorbereitung, Mitarbeit und Abbau von In- und Outdoorveranstaltungen im Bankett
- 7 Monate, Juni 2002 - Dez. 2002
Commis de Bankett
Lindner Congress Hotel Frankfurt
Aufbau von Tagungsräumen Buchung der Vewranstaltungen Tagesabrechnung und Buchen der Veranstaltungen Nacharbeit
Ausbildung von Daniel Böhme
- Bis heute 1 Jahr und 10 Monate, seit Sep. 2023
Scout
Deutsche Bahn
Mitarbeit bei neuen Apps und Programmen
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1999 - Juni 2002
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Bergiusschule
Bankett, Bar, Restaurant, Verkauf, Warenannahme
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
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