Daniel Budde
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Budde
- Current 9 years and 5 months, since Jan 2017
Co-founder
Candide Schokoladen GmbH
- Current 11 years and 2 months, since Apr 2015
Geschäftsführer / Inhaber
Culinary Simplification
Coaching, Consulting, Private exclusive Dinner, Cooking classes, Teamevents
- 9 months, Apr 2016 - Dec 2016
Consultant Operations
Pignut BBQ
Optimierung der KPI´s, des betrieblichen Hygienekonzepts, Betriebsabläufe; Vorbereitung der Expansion
- 4 months, Jan 2016 - Apr 2016
Global Food Manager
EatFirst Global
Detecting trends in international food and hospitality businesses, Identifying of internal development needs, Consult marketing operations in food related campaigns, Optimize and set up operations, Further development of controlling mechanisms, Consult product development,
- 5 months, Aug 2015 - Dec 2015
Research & Development Chef
EatFirst Global
Development of Guidelines/ HACCP-Concepts, Consult international kitchen operations, Accompany CAPEX in different outlets, Development of meals, Train Head Chefs and Management, Develop SOP´s
- 4 months, Dec 2014 - Mar 2015
Creative Chef
Grand Hotel Zermatterhof
- 4 months, Dec 2014 - Mar 2015
Trainee Marketing & Sales
Matterhorn Group
- 3 months, Jul 2014 - Sep 2014
Head Pastry Chef
Grand Hotel Zermatterhof
- 2 years and 7 months, Apr 2011 - Oct 2013
Chef Pâtissier
Restaurant Tim Raue
- 4 months, Jan 2011 - Apr 2011
Chef de Partie
Restaurant Tim Raue
- 1 year and 2 months, Nov 2009 - Dec 2010
Demi-Chef de Partie
Restaurant Hugos
- 1 year and 7 months, Apr 2008 - Oct 2009
Commis de Pâtisserie
Hotel Adlon Kempinsky
- 10 months, Jun 2007 - Mar 2008
Commis Konditor
Café Brinkmann
- 2 years and 11 months, Aug 2004 - Jun 2007
Auszubildender Konditorenhandwerk
Paul Ellinghaus KG
Ausbildung von Daniel Budde
- 2 years and 11 months, Sep 2013 - Jul 2016
Oecotrophologie
FH Münster
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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