Daniel Jouaux
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Jouaux
- Current 4 years and 1 month, since May 2022
Vertriebsassistent
Neumanns Weine, Hamburg
- 3 years and 4 months, Oct 2018 - Jan 2022
Regionalleiter
Bistro & Weinbar Neumanns St. Georg & Grindelhof
Zusammenführung der beiden Betriebe Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Back Office Aufgaben & Software (Stundenkontrolle, Lohnvorbereitung, Umsatz, Budget, Inventur, Analyse, Kalkulation, Datenpflege, Kassenartikel, Warenbestellungen, Weiterberechnung, Optimierung, Kontrolllisten) Mitarbeiter Einstellungen, Schulungen, Briefings, Weiterbildungen, Weintastings Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Beobachtung der Marktanalysen
- 3 years and 3 months, Jul 2015 - Sep 2018
Betriebsleiter/Restaurantleiter
Neueröffnung Bistro & Weibar Neumanns St. Georg
NEUERÖFFUNG Beschaffung aller nötigten Arbeitsmaterialen Konzeptentwicklung Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Back Office Aufgaben & Software (Stundenkontrolle, Lohnvorbereitung, Umsatz, Budget, Inventur, Analyse, Kalkulation, Datenpflege, Kassenartikel, Warenbestellungen, Weiterberechnung, Optimierung, Kontrolllisten) Mitarbeiter Einstellungen, Schulungen, Briefings, Weiterbildungen, Weintastings Betreuung & Beratung der Restaurantgäste
- 3 years and 5 months, Feb 2012 - Jun 2015
Betriebsleiter/ Restaurantleiter
Weinbar & Kochschule Mellinghus
Eröffnung der Kochschule Konzeptentwicklung Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Back Office Aufgaben & Software (Stundenkontrolle, Lohnvorbereitung, Inventur, Datenpflege, Kassenartikel, Warenbestellungen, Weiterberechnung, Optimierung, Kontrolllisten) Mitarbeiter Einstellungen, Schulungen, Briefings, Weiterbildungen, Weintastings,
- 11 months, Mar 2011 - Jan 2012
Assistent der Restaurantleitung
Bar & Restaurant THE LOCKS
Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Allgemeine Assistent Aufgaben
- 11 months, Apr 2010 - Feb 2011
Chef de bar
Bar & Restaurant THE LOCKS
Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Verantwortlich f ür den Warenbestand des Barbereich Warenbestellung Inventur
- 3 months, Jan 2010 - Mar 2010
Barista
World of Coffee
- 9 months, Apr 2009 - Dec 2009
Stellvertretender Barchef
Robinson Club Cala Serena
- 2 years and 10 months, Jun 2006 - Mar 2009
Chef de rang / Bar
Goethe-Bar - Kuffler & Bucher
- 6 months, Dec 2005 - May 2006
Commis de rang
Hotel Sommerhof
- 8 months, Apr 2005 - Nov 2005
Sportstainment
ROBINSON CLUB Kyllini Beach
- 1 year and 7 months, Oct 2003 - Apr 2005
Sportstainment
Robinson Club Esquinzo Playa
- 1 year, Oct 2002 - Sep 2003
Bäckergeselle
Robinson Club Esquinzo Playa
- 3 years and 2 months, Aug 1999 - Sep 2002
Bäckergeselle/Leiter Tagdienst
Bäckerei Post
- 2 months, Jun 1999 - Jul 1999
Bäckergeselle
Bäckerei Dreher
Ausbildung von Daniel Jouaux
- 3 years, Aug 1995 - Jul 1998
Bäcker
Fachhochschule Bingen
Café Klötzchen Gau-Algesheim
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
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