Daniel Jouaux
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Jouaux
- Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2022
Vertriebsassistent
Neumanns Weine, Hamburg
- 3 Jahre und 4 Monate, Okt. 2018 - Jan. 2022
Regionalleiter
Bistro & Weinbar Neumanns St. Georg & Grindelhof
Zusammenführung der beiden Betriebe Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Back Office Aufgaben & Software (Stundenkontrolle, Lohnvorbereitung, Umsatz, Budget, Inventur, Analyse, Kalkulation, Datenpflege, Kassenartikel, Warenbestellungen, Weiterberechnung, Optimierung, Kontrolllisten) Mitarbeiter Einstellungen, Schulungen, Briefings, Weiterbildungen, Weintastings Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Beobachtung der Marktanalysen
- 3 Jahre und 3 Monate, Juli 2015 - Sep. 2018
Betriebsleiter/Restaurantleiter
Neueröffnung Bistro & Weibar Neumanns St. Georg
NEUERÖFFUNG Beschaffung aller nötigten Arbeitsmaterialen Konzeptentwicklung Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Back Office Aufgaben & Software (Stundenkontrolle, Lohnvorbereitung, Umsatz, Budget, Inventur, Analyse, Kalkulation, Datenpflege, Kassenartikel, Warenbestellungen, Weiterberechnung, Optimierung, Kontrolllisten) Mitarbeiter Einstellungen, Schulungen, Briefings, Weiterbildungen, Weintastings Betreuung & Beratung der Restaurantgäste
- 3 Jahre und 5 Monate, Feb. 2012 - Juni 2015
Betriebsleiter/ Restaurantleiter
Weinbar & Kochschule Mellinghus
Eröffnung der Kochschule Konzeptentwicklung Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Back Office Aufgaben & Software (Stundenkontrolle, Lohnvorbereitung, Inventur, Datenpflege, Kassenartikel, Warenbestellungen, Weiterberechnung, Optimierung, Kontrolllisten) Mitarbeiter Einstellungen, Schulungen, Briefings, Weiterbildungen, Weintastings,
- 11 Monate, März 2011 - Jan. 2012
Assistent der Restaurantleitung
Bar & Restaurant THE LOCKS
Sicherstellung des täglichen Arbeitsablauf Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Allgemeine Assistent Aufgaben
- 11 Monate, Apr. 2010 - Feb. 2011
Chef de bar
Bar & Restaurant THE LOCKS
Betreuung & Beratung der Restaurantgäste Verantwortlich für den Warenbestand des Barbereich Warenbestellung Inventur
- 3 Monate, Jan. 2010 - März 2010
Barista
World of Coffee
- 9 Monate, Apr. 2009 - Dez. 2009
Stellvertretender Barchef
Robinson Club Cala Serena
- 2 Jahre und 10 Monate, Juni 2006 - März 2009
Chef de rang / Bar
Goethe-Bar - Kuffler & Bucher
- 6 Monate, Dez. 2005 - Mai 2006
Commis de rang
Hotel Sommerhof
- 8 Monate, Apr. 2005 - Nov. 2005
Sportstainment
ROBINSON CLUB Kyllini Beach
- 1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2003 - Apr. 2005
Sportstainment
Robinson Club Esquinzo Playa
- 1 Jahr, Okt. 2002 - Sep. 2003
Bäckergeselle
Robinson Club Esquinzo Playa
- 3 Jahre und 2 Monate, Aug. 1999 - Sep. 2002
Bäckergeselle/Leiter Tagdienst
Bäckerei Post
- 2 Monate, Juni 1999 - Juli 1999
Bäckergeselle
Bäckerei Dreher
Ausbildung von Daniel Jouaux
- 3 Jahre, Aug. 1995 - Juli 1998
Bäcker
Fachhochschule Bingen
Café Klötzchen Gau-Algesheim
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
-
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