David Georgi
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von David Georgi
- 2 years, Feb 2014 - Jan 2016
Geschäftsführer / Inhaber
Georgi Events
Event-Catering
- 8 years and 10 months, Mar 2005 - Dec 2013
Betriebsleiter
Arena Catering und Service GmbH, Schauinslandreisen Arena-Duisburg
Führung und Leitung der Betriebsstätte in der Arena Duisburg. Personalrekrutierung, Personalführung sowie Personalentwicklung, Dienstplan und Urlaubsgestaltung, Wareneingangskontrolle (Warenpflege & Bestandsaufnahme), Vorbereitende Buchhaltung sowie Inventuren, Veranstaltungsabrechnungen, Budgetverantwortung
- 3 months, Dec 2004 - Feb 2005
Küchenleiter
Seven Gastro GmbH
Einkauf und Bestellwesen, Dienst- und Küchenpläne, organisieren und überwachen der Arbeitsabläufe in der Küche, Qualitätssicherung im Lebensmittelbereich, Dokumentation der Temperaturen, Hygiene sowie erstellen und von Speiseplänen und Menüs, Unterweisung neuer Mitarbeiter
- 1 year and 1 month, Dec 2003 - Dec 2004
Büroassistent
Reske GmbH
Mitwirken im väterlichen Familienbetrieb.
- 5 months, Jul 2003 - Nov 2003
Stabsunteroffizier Nachschubstaffel
Bundeswehr
- 6 months, Jan 2003 - Jun 2003
Sous Chef
Restaurant Fisch und Mee(h)r
Unterstützung bei der Überwachung der Portionsgrößen, des Mis en place, der Gerätschaften und deren Benutzung, der Sauberkeit der Posten,Mitverantwortung für den Wareneinsatz,Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft gegenchecken,Aufgaben am Pass wahrnehmen (in Vertretung des Küchenchefs), Teller anrichten und auf Anrichteweise und Sauberkeit achten, Mitarbeiter-Motivation und Entwicklung, Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager
- 4 months, Sep 2002 - Dec 2002
Chef de partie
Restaurant Waldschlösschen
Postenchef Beilagen (gut bürgerliche Küche)
- 9 months, Nov 2001 - Jul 2002
Grundwehrdienstleistener
Bundeswehr
Grundwehrdienst bei der Luftwaffe in Rheine
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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