David Oesterreich
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von David Oesterreich
- Bis heute 23 Jahre und 6 Monate, seit Feb. 2002
Gastronomischer Leiter & Sommelier
Falkenstein Grand Kempinski
Verantwortlich für den gesamten F&B Bereich inkl. der Restaurants "Raffaels", "Landgut Falkenstein" NEU ab Sept.2012 und dem exklusivem Bankettbereich Verantwortlich für den Einkauf- und Verkauf der umfangreichen Wein- (über 800Positionen) und Spirituosenauswahl Admistrator für das Warenwirtschaftssystem MC8 und des Kassensystems MFPOS Verantwortlich für den gesamten Einkauf inkl. aller Non Food Artikel
- 5 Jahre und 9 Monate, Feb. 1997 - Okt. 2002
Stellvertretender Restaurantleiter
Kempinski Hotel Gravenbruch
Verantwortlich für den Abendserviceservice der Restaurants Forsthaus und L'Olivo Eigenverantwortlich für den Weinein- und Verkauf des gesamte Hotels. Aufbau und Pflege einer Weinauswahl von über 600 Positionen
- 11 Monate, Apr. 1996 - Feb. 1997
Chef de rang
Nassauerhof Wiesbaden
Übernahme der Verantwortung des stellvertretenden Restaurantleiters. Unterstützung des Sommeliers Kai Schattner und zeitweise Vertretung im Restaurant bei dessen Abwesenheit.Weinkarte mit weit über 1000 Positionen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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