David Sanagustín Navarro

Departamento: Dirección, Creación, control y supervisión de todos los proyectos de Márketing Gastronómico, Contendores MG. En otro apartado, miembro del consejo diretivo del grupo, siendo partícipe y parte activa de todas las estrategias empresariales del Grupo GAB, Gestión Avanzada de Negocio.

Departamento: Turismo - Restauración, Control y gestión de toda el área de Restauración del MNAC, situado en Montjuïc, Barcelona. A mi cargo llevo 2 restaurantes y dos bares. Llevo la supervisión del personal, desarrollo comercial de los locales y su cuenta de explotación. Uno de los restaurantes es un restaurante gastronómico, del cual me encargo de dirigir su potenciación.

Departamento: Turismo - Restauración, Control y supervisión de la restauración de los 4 hoteles de la cadena Accor en Andorra, cubriendo desde bares, restaurantes, banquetes, room- service, teniendo a mi cargo a unas 100 personas.

Departamento: Turismo - Restauración, Desempeñando diferentes funciones en catering de alto stánding, desde camarero, pasando por baman, coordinador de banquetes. Temporada un poco sabática que me permitió ir estudiando e introducirme a fondo en el mundo del vino.

Departamento: Turismo - Restauración, Control y levantamiento del departamento de hotel Andorra Park, de 4 estrellas. Puesta al día de los costes, ecandallos, ratios de venta de productos, confección de cartas,....

Departamento: Turismo - Restauración, Coordinador de eventos, ya bien fueran para empresas o en el sector familia (bodas, bautizos, reuniones familiares,..) pero especializándome en el sector empresas, tocando desde presentaciones, cocktails, cenas de gala,...

Departamento: Turismo - Restauración, Durante este año 2000 me dediqué a perfeccionar el inglés en Gran Bretaña, y a su vez, ejercí como Assistant Bar Manager en uno de los clubs de golf y hotel más prestigioso del Reino Unido. Miembro de "The Leading Hotels of the World". Elaborando toda la operativa de los bares, tanto en la coctelería como en las barras auxiliares montadas para eventos concretos.

Departamento: Turismo - Restauración, Empecé como ayudante de barma y fui ascendiendo hasta que en 1998 me ofrecieron el puesto de jefe de bares, en el cual incluía la gestión y desarrollo de los 5 baes que poseía entonces el hotel. Desarrollo de carta de coctelería, formación de todo el personal a mi cargo,....

Preparación y formación en todos los apartados de hostelería, desde como servir una mesa hasta la gestión de un negocio, contemplando todos los aspectos que comprende la sala, ya sea en hotel, bar, restaurante, discoteca,.... Aparte también se toca información general, 2 idiomas,(francés e inglés) y

Clásico COU de mi época.