Deniz Zengin

The “Flying Chef” is part of the crew and is responsible for the perfect product presentation in the Business Class on board and the culinary assistance of the flight attendants. He attends to the preparation of the meals in the galley as well as to the passengers in the cabin. He provides advice to the guests on the selection of dishes, assists the flight attendants during and after the service and thus receives direct feedback to the product.

Aşçılık programı müfredatını hazırlamak ve uygulamak. Profesyonel, temel ve ileri aşçılık sınıflarında pratik ve teorik dersler vermek.

İstanbul Aydın Üniversitesi'nin verdiği mutfak derslerinde ve kurslarında teorik yada pratik derslerde eğitmenlik yapmak.

Restaurante counseling and Gastronomic counseling

Libya'da gerçekleştirilen Arap Birliği Konferansı nedeniyle organize edilen toplantılarda, konaklama alanlarında ve törenlerde tüm Arap devlet liderlerine yemek yapmak, büfeler hazırlamak ve sunma görevi

Libya'da gerçekleştirilen Afrika Birliği Konferansı nedeniyle organize edilen toplantılarda, konaklama alanlarında ve törenlerde tüm Afrika devlet liderlerine yemek yapmak, büfeler hazırlamak ve sunma görevi

Mesleki teknik tecrübemin gelişmesi amacı ile hotel mutfağında mutfak içi ön hazırlıkların yapımında ve pişirilmesinde. Büyük banket organizasyonlarında banket hazırlıklarının yapımında, pişirilmesinde ve sunumunda çalışma

Mesleki teknik tecrübemin gelişmesi amacı ile hotel mutfağının sıcak, soğuk, kahvaltı, pastahane ve kasaphane bölümlerinde ön hazırlıkların yapımında ve pişirilmesinde çalışma

Ana mutfak ve restorantlarda gereken her türlü pişirme ve banket operasyonlarında bulundum.