Dennis Spielhagen
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dennis Spielhagen
- Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Nov. 2022
Koch
BwDlz
- Bis heute 3 Jahre und 4 Monate, seit Apr. 2022
Stellvertretender Küchenleiter
ProServ Gourmet
Stellvertretender Küchenleiter und Produktionsleiter Speisenversorgung Großküchen
- 3 Jahre und 7 Monate, Okt. 2018 - Apr. 2022
Teamleiter Einkauf
ProServ Gourmet
+Einkauf und Beschaffung Food/non Food +Warenanahme/Warenausgabe/Kontrolle +Rezeptur Erstellung/Anpassung Vollkost/Sonderkost +Stammdatenpflege OrgaCard, MBS5 ,internes System +Überprüfung und Einhaltung Haccp/QM Kontrolle +Lagerkontrolle/Inventar Abgleich Manuell/Elektronisch +Beschwerdemanagement +Betriebswirtschaftliche Vorgänge +Rechnungswesen +Personal Verantwortung +Dienstplan/Urlaub Planung
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2016 - Mai 2017
Diätkoch
Heilig Geist Krankenhaus
- 4 Monate, Juni 2009 - Sep. 2009
Koch
Restaurant Pepe Köln
Postenchef Entremetier
- 3 Jahre und 2 Monate, Juni 2006 - Juli 2009
Ausbildung
Vintage Köln
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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