Dirk Schlosser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dirk Schlosser
- Bis heute 1 Jahr und 11 Monate, seit Sep. 2023
Stellvertretender Küchenleiter
BASF Gastronomie GmbH
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2022 - Aug. 2023
Teamleitung Betriebsverpflegung
BASF Gastronomie GmbH
- 2 Jahre und 5 Monate, Feb. 2020 - Juni 2022
Catering Manager
dean&david Heidelberg
- 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2018 - Jan. 2020
Catering Manager
Dean and David Heidelberg/ Mannheim
- 1 Jahr, Apr. 2017 - März 2018
Projektmanager Einkauf und Services
Victor's Unternehmensgruppe
- 1 Jahr, Apr. 2016 - März 2017
Mitarbeiter Projektmanagement Einkauf und Services
Victor's Unternehmensgruppe
- 2 Jahre, Apr. 2014 - März 2016
Projektassistent Services
Victor's Unternehmensgruppe
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2011 - März 2014
Gastronomieleitung
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
Führung eines 20 köpfigen Teams im Bereich Gastronomie innerhalb eines deutschlandweiten Pilotprojekts im Gesundheitswesen, Gestaltung der Arbeitsablaufpläne, Aufbau/ Optimierung/ Durchführung eines internen F+B Controllings, Aufbau Veranstaltungsmanagements inklusive Verkauf und Vertragsgestaltung
- 8 Monate, Feb. 2011 - Sep. 2011
Küchenleiter
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
- 11 Monate, März 2010 - Jan. 2011
Teamleitung Küche
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2009 - Feb. 2010
Koch
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
- 1 Monat, Jan. 2009 - Jan. 2009
Koch
Blum Coffee Bar
- 6 Monate, Juli 2008 - Dez. 2008
Koch
Hotel zur Krone Herxheim Hayna
- 2003 - 2004
Zivildienst
Gemeinde Altrip
Hausmeisterliche Tätigkeit im Rahmen des Zivildienstes
Ausbildung von Dirk Schlosser
- 4 Monate, Jan. 2016 - Apr. 2016
Lehrgang zum Prozessmanager (IHK) Fertigungstechnik und Convenience-Stufen
Supply Chain Management / Wertschöpfung
- 2 Jahre und 6 Monate, Jan. 2006 - Juni 2008
Ausbildung zum Koch
Hotel zur Krone Herxheim Hayna
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2004 - Jan. 2005
Ökotrophologie
Justus-Liebig-Universität Gießen
Studium wurde abgebrochen
- 1998 - 2003
Ernährungswissenschaften
Helene Lange Schule Mannheim
Sprachen
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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