Dirk Schlosser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dirk Schlosser
- Current 2 years and 9 months, since Sep 2023
Stellvertretender Küchenleiter
BASF Gastronomie GmbH
- 1 year and 2 months, Jul 2022 - Aug 2023
Teamleitung Betriebsverpflegung
BASF Gastronomie GmbH
- 2 years and 5 months, Feb 2020 - Jun 2022
Catering Manager
dean&david Heidelberg
- 1 year and 10 months, Apr 2018 - Jan 2020
Catering Manager
Dean and David Heidelberg/ Mannheim
- 1 year, Apr 2017 - Mar 2018
Projektmanager Einkauf und Services
Victor's Unternehmensgruppe
- 1 year, Apr 2016 - Mar 2017
Mitarbeiter Projektmanagement Einkauf und Services
Victor's Unternehmensgruppe
- 2 years, Apr 2014 - Mar 2016
Projektassistent Services
Victor's Unternehmensgruppe
- 2 years and 6 months, Oct 2011 - Mar 2014
Gastronomieleitung
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
Führung eines 20 köpfigen Teams im Bereich Gastronomie innerhalb eines deutschlandweiten Pilotprojekts im Gesundheitswesen, Gestaltung der Arbeitsablaufpläne, Aufbau/ Optimierung/ Durchführung eines internen F+B Controllings, Aufbau Veranstaltungsmanagements inklusive Verkauf und Vertragsgestaltung
- 8 months, Feb 2011 - Sep 2011
Küchenleiter
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
- 11 months, Mar 2010 - Jan 2011
Teamleitung Küche
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
- 1 year and 1 month, Feb 2009 - Feb 2010
Koch
Klinikum Mannheim Dienstleistungsgesellschaft
- 1 month, Jan 2009 - Jan 2009
Koch
Blum Coffee Bar
- 6 months, Jul 2008 - Dec 2008
Koch
Hotel zur Krone Herxheim Hayna
- 2003 - 2004
Zivildienst
Gemeinde Altrip
Hausmeisterliche Tätigkeit im Rahmen des Zivildienstes
Ausbildung von Dirk Schlosser
- 4 months, Jan 2016 - Apr 2016
Lehrgang zum Prozessmanager (IHK) Fertigungstechnik und Convenience-Stufen
Supply Chain Management / Wertschöpfung
- 2 years and 6 months, Jan 2006 - Jun 2008
Ausbildung zum Koch
Hotel zur Krone Herxheim Hayna
- 1 year and 1 month, Jan 2004 - Jan 2005
Ökotrophologie
Justus-Liebig-Universität Gießen
Studium wurde abgebrochen
- 1998 - 2003
Ernährungswissenschaften
Helene Lange Schule Mannheim
Sprachen
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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