Navigation überspringen

Dirk Wagner

Bis 2019, Gastronom, Die Speisenmacher
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Auswertung von BWA Erstellung von Businessplan
Etatvorausschau Budget Erstellung
Gewinn und Verlustvorausschau
Erstellung von Gastronomiekonzepten
Planung und Umsetzung
Sehr gute Kenntnisse von Veranstaltungsmanagement
Verkauf Planung Organisation von Veranstaltungen
Kenntnisse von Kassensystem Conti Data/ Maxxplan
Mitarbeiterführung
Personalplanung und Mitarbeiterbeurteilung
HACCP Konzept Erstellung und Durchführung
Gute MS Office Kenntnisse
Kommunikationsfähigkeit
Kreativität
Catering

Werdegang

Berufserfahrung von Dirk Wagner

  • Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2022

    Küchenleiter

    Elbschloss Residenz GmbH Elbchaussee

  • 3 Jahre und 2 Monate, Aug. 2019 - Sep. 2022

    Niederlassungsleiter

    BUHL Personal GmbH Hamburg

  • 2 Jahre und 8 Monate, Sep. 2016 - Apr. 2019

    Gastronom

    Die Speisenmacher

  • Gastronom

    Rathaus-Kantine Altona

  • Küchenchef

    Daily Soaps Catering Hamburg

  • Küchenleiter

    Krankenhaus Tabea

  • Betriebsleiter

    Plaisir Catering in Haus von Montblanc Hamburg

  • Küchenchef

    Restaurant Am Kamin Neumünster

  • Sous chef

    Hotel Baseler Hof Hamburg

  • Chef Patissier

    Restaurant Landhaus Scherrer Hamburg

  • Chef Gardemanger

    Restaurant Le Canard Hamburg

  • Demi chef de partie

    Hotel Park Hilton München

  • Demi chef de partie

    Hotel Intercontinental in Berlin

  • Commis de cuisine

    Hilton Hotel in Düsseldorf

  • Demi chef de partie

    Restaurant Mövenpick Genf/Schweiz

  • Lehre als Koch

    Restaurant Friesenkeller in Hamburg

Ausbildung von Dirk Wagner

  • Hotelfachschule Hamburg

Sprachen

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

  • Deutsch

    Muttersprache

XING – Das Jobs-Netzwerk

  • Über eine Million Jobs

    Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.

  • Persönliche Job-Angebote

    Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.

  • 22 Mio. Mitglieder

    Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.

  • Kostenlos profitieren

    Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z