Dipl.-Ing. Dirk Zeppenfeld

Umsetzung und Weiterentwicklung des e-Food Konzeptes "Click & Collect" , Vorbereitung der Neuöffnung der ersten geplanten Filialen, Personalplanung, -suche, -auswahl und -einstellung von Filialleitern und Mitarbeitern, Teilnahme und Analyse von Funktionaltests für das e-Food Konzept "Click & Collect", Entwicklung von Neueröffnungsmaßnahmen und Marketingaktivitäten, Durchführung und Wettbewerbsanalysen im Bereich e-Food

Kostenstellen- und Vertriebsverantwortung (30 Mio. EUR p.a.), Kennzahlenverantwortung,, Personalverantwortung (90 Mitarbeiter), Prozessoptimierungen, Auditierung Filialgeschäft, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Coaching Filialleitung mit der Zielstellung Weiterentwicklung in den Kompetenzfeldern (FL 2014), Inventursicherung, Management Neubauten,-eröffnungen und -umbauten, Sicherstellung gesetzlicher Bestimmungen (Arbeitsschutz, Arbeitszeitgesetz, Lebensmittelgesetz etc.)

erfolgreiche Einführung eines neuen Sortimentbausteins (Backwaren), Projektleitung Rollout, Personalentwicklung (Implementierung neuer Schulungsmaßnahmen sowie Konzepte), Prozessanalyse und -optimierung, Vorbereitende Dokumentaion für die Umsetzung und Sicherstellung lebensmittelrechtlicher Anforderungen, Organisation und Durchführung von Promotions

Vertriebscontrolling, Filialverantwortung und -betreuung, Key Account Management, Kostenstellen- und Vertriebsverantwortung (25 Mio. EUR p.a.), Kennzahlenverantwortung,, Personalverantwortung (90 Mitarbeiter), Prozessoptimierungen, Schulungsmaßnahmen, Qualitätsmanagement, Auditierung Filialgeschäft, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Inventursicherung, Management Neubauten,-eröffnungen und -umbauten, Sicherstellung gesetzlicher Bestimmungen (Arbeitsschutz, Arbeitszeitgesetz, Lebensmittelgesetz etc.)

Proteinreiche Lebensmittel