Dominique Meier
Angestellt, Küchenleiter, Caritas St.Thekla Seniorenzentrum
veitshöchheim, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Dominique Meier
Bis heute 9 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2014
Küchenleiter
Caritas St.Thekla Seniorenzentrum
8 Monate, März 2014 - Okt. 2014
Küchenchef
Backöfele
5 Monate, Sep. 2013 - Jan. 2014
Schüler
IHK Würzburg geprüfter Küchenmeister
1 Jahr und 6 Monate, März 2012 - Aug. 2013
junior Sous-Chef
Maritim Hotel Würzburg Restaurant Viaggio
1 Jahr und 4 Monate, Nov. 2010 - Feb. 2012
Küchenchef
Hotel Rokoko
9 Monate, Feb. 2010 - Okt. 2010
Sous chef(Sommersaison)
Restaurant Schloss Schadau(14pt.GaultMillau)
2 Monate, Dez. 2009 - Jan. 2010
Stv. Küchenchef
Congress Zentrum Seepark****(14pt.GaultMillau)
7 Monate, Apr. 2009 - Okt. 2009
Chef de partie Gardmanger(Sommersaison)
Park Hotel Vitznau*****(16pt.GaultMillau)
5 Monate, Dez. 2008 - Apr. 2009
Chef de partie Poissonier(Wintersaison)
Kempinski Grand Hotel des Bains(14pt.GaultMillau)
Alles andere ist Urlaub!!!!!!!!!!
7 Monate, Juni 2008 - Dez. 2008
Chef de partie Gardmanger&Patisserie
Osteria Tre Hotel Bad Bubendorf (14pt.GaultMillau)
Bester Italiener in der Nordwest Schweiz! (Qualität kommt von sich quälen) für dich G.G
1 Monat, Juni 2008 - Juni 2008
Patissier Praktikum
Hotel Les Trois Rois Basel*****s
Praktikum in der Patisserie, Schokolade, Zucker, Pralinen usw. in der Hauptküche und im Gourmet Restaurant(18pt. 2*Michelin)
1 Jahr und 1 Monat, Juni 2007 - Juni 2008
Chef de partie Saucier
Hotel Ramada Plaza****s
verantwortlich für die Ausbildung von 2 Lehrlingen.
1 Jahr und 1 Monat, Juni 2006 - Juni 2007
Demi-chef&Chef de partie Entermetier&Saucier
Grand Hotels Bad Ragaz*****(15&17pt.gaultMillau)
In Hauptküche wie auch im Gourmet Restaurant tätig
1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2006
Koch
st.Claraspital (Show Küche für Personal)
5 Jahre und 1 Monat, Aug. 1999 - Aug. 2004
Ausbildung /Commis de cuisine
Park Hotel am Rhein****s
Ausbildung von Dominique Meier
5 Monate, Sep. 2013 - Jan. 2014
IHK Küchenmeister
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen