Dominique Meier
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dominique Meier
- Current 11 years and 7 months, since Nov 2014
Küchenleiter
Caritas St.Thekla Seniorenzentrum
- 8 months, Mar 2014 - Oct 2014
Küchenchef
Backöfele
- 5 months, Sep 2013 - Jan 2014
Schüler
IHK Würzburg geprüfter Küchenmeister
- 1 year and 6 months, Mar 2012 - Aug 2013
junior Sous-Chef
Maritim Hotel Würzburg Restaurant Viaggio
- 1 year and 4 months, Nov 2010 - Feb 2012
Küchenchef
Hotel Rokoko
- 9 months, Feb 2010 - Oct 2010
Sous chef(Sommersaison)
Restaurant Schloss Schadau(14pt.GaultMillau)
- 2 months, Dec 2009 - Jan 2010
Stv. Küchenchef
Congress Zentrum Seepark****(14pt.GaultMillau)
- 7 months, Apr 2009 - Oct 2009
Chef de partie Gardmanger(Sommersaison)
Park Hotel Vitznau*****(16pt.GaultMillau)
- 5 months, Dec 2008 - Apr 2009
Chef de partie Poissonier(Wintersaison)
Kempinski Grand Hotel des Bains(14pt.GaultMillau)
Alles andere ist Urlaub!!!!!!!!!!
- 7 months, Jun 2008 - Dec 2008
Chef de partie Gardmanger&Patisserie
Osteria Tre Hotel Bad Bubendorf (14pt.GaultMillau)
Bester Italiener in der Nordwest Schweiz! (Qualität kommt von sich quälen) für dich G.G
- 1 month, Jun 2008 - Jun 2008
Patissier Praktikum
Hotel Les Trois Rois Basel*****s
Praktikum in der Patisserie, Schokolade, Zucker, Pralinen usw. in der Hauptküche und im Gourmet Restaurant(18pt. 2*Michelin)
- 1 year and 1 month, Jun 2007 - Jun 2008
Chef de partie Saucier
Hotel Ramada Plaza****s
verantwortlich für die Ausbildung von 2 Lehrlingen.
- 1 year and 1 month, Jun 2006 - Jun 2007
Demi-chef&Chef de partie Entermetier&Saucier
Grand Hotels Bad Ragaz*****(15&17pt.gaultMillau)
In Hauptküche wie auch im Gourmet Restaurant tätig
- 1 year and 10 months, Sep 2004 - Jun 2006
Koch
st.Claraspital (Show Küche für Personal)
- 5 years and 1 month, Aug 1999 - Aug 2004
Ausbildung /Commis de cuisine
Park Hotel am Rhein****s
Ausbildung von Dominique Meier
- 5 months, Sep 2013 - Jan 2014
IHK Küchenmeister
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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