
Edward Wiersinga
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Edward Wiersinga
- Bis heute 11 Jahre und 7 Monate, seit 2014
Vertrieb
Perola GmbH Premium-Spirituosen
Vertrieb Premium-Spirituosen
- 2011 - 2013
Gastronomie & Events
Consens Ausstellungs GmbH
- Leitung gastronomischer Events bis zu 400 Personen - Kontinuierliche Betreuung Geschäftskunden - Verhandlungen mit Gastronomiepartnern und Lieferanten - Überwachung und Controlling von Events und Budgetierung - Vertrieb von Geschäfts- und Privatveranstaltungen - Führung und Planung bis zu 20 Mitarbeitern Gastronomie
- 2011 - 2011
Barchef
Sporthotel St. Christoph, Österreich
- Aufbau, Eröffnung und Aktionsplanung Bar zum Saisonbeginn - Aus- und Weiterbildung Barmitarbeiter - Ausarbeitung & Kalkulation Getränkeangebote (Bar- und Weinkarte)
- 2010 - 2010
Mitarbeit Gastronomie & Events
power people
- Gastronomische Leitung Events bis 1.000 Personen - Einsatzplanung Mitarbeiter vor Ort - Überwachung und Controlling Wareneinsatz des Events
- 2009 - 2009
Barchef
Hotel Lindner Hagenbeck
- Erster Mitarbeiter für das Preopening und Positionierung des gastronomischen Bereichs - Mitorganisation & Durchführung von Veranstaltungen bis zu 400 Personen - Verkaufsgespräche & Beratung Privat- und Firmenveranstaltungen - Teilnahme Training "Academy Maker"
- 2004 - 2008
Barchef
Novotel Hamburg Alster
- Erster Mitarbeiter Preopening und Positionierung des gastronimischen Bereichs - Organisation & Durchführung von Sonder- und Großveranstaltungen bis 500 Teilnehmer - Cocktailschulungen für Firmenkunden - Vertretung Restaurantleitung - Einschulung & Führung Auszubildender und neuer Mitarbeiter - Mitverantwortungen budgetierter Umsätze & Zusatzverkaufsförderung
- 2003 - 2004
Barchef Wintersaison Skigebiet
Hotel Alpina Deluxe, Obergurgl, Österreich
- Leitung Hotelbar - Kalkulation Getränkeangebote - Controlling Wareneinsatz und Umsatz Bar - Einarbeitung und Führung Barmitarbeiter
- 2003 - 2003
Serviceleiter und Barchef Sommersaison
Cocktailbar und Restaurant Caprice, Ostseebad Binz
- Führung Service & Vertretung Barchef - Getränke- und Weinberatung - Organisation & Durchführung von saisonalen Veranstaltungen bis 300 Teilnehmern - Verantwortlicher Gastgeber & Vertretung Geschäftsführer
- 2002 - 2003
Stellvertretender Barchef Wintersaison Skigebiet
Robinson Club Select Alpenrose Zürs, Österreich
- Vertretung Barchef - Verantwortung für das Mise en Place - Mitverantwortlich für Warenbestand, Bestellungen etc. - Zubereitung aller Bargetränke unter Einhaltung anerkannter Standards
- 2000 - 2002
Sales Executive / Merchandiser
Motor Racing Worldwide Ltd., London, Großbritannien
- Kundenakquise in Deutschland und den Niederlanden - Kontinuierliche Betreuung von bestehenden Firmenkunden (auch international) - Umsatz- und Verkaufsanalyse - Entwicklung Strategien zur Absatzsteigerung der vertriebenen Produkte - Mitverantwortung bei Entwicklung neuer Produkt-Pakete - Mitverantwortung bei Entwicklung von Kundenbindungsprogrammen
- 1997 - 2000
Geschäftsführer
Diskothek Cabanna Club, Davos, Schweiz,
- Leitung des gastronomischen Betriebes - Verantwortung Umsatz und Budgetierung - Führung von bis zu 30 Mitarbeitern - Verhandlungen mit Gastronomiepartnern und Getränkelieferanten - Aufbau zur umsatzstärksten Diskothek der Region - Organisation Events bis zu 1.500 Teilnehmer zur Imagesteigerung - Etablieren von Szenegetränken / Trendsetting und Produktlancierung - Führung Werbeagenturen / Aufbau Corporate Identity
- 1991 - 1997
Stellvertretender Barchef, Chef de Rang, Barkeeper
Hotel Europe, Davos, Schweiz
Pianobar Hotel Europe (1992 – 1997) - Stellvertretender Barchef - Führung Service & Vertretung Barchef - Cocktailkunde und -schulung vom Martini-Weltmeister American Bar „Carlos“ (1992 – 1997) Barkeeper - Führung Service - Mitverantwortung Getränkeangebot Restaurant „Au´ Premiere“ (1991 – 1992) - Chef de Rang - Betreuung internationaler Gäste - „À la carte“-Service
Ausbildung von Edward Wiersinga
- 10 Monate, Juni 2013 - März 2014
Geprüfter Mittelstandsfachwirt HC, Fachrichtung Vertrieb
Hanse College, EBA Exzellenz-Berufsakademie GmbH
- Vertriebsleiter, Vertriebssteuerung und Vertriebslehre - Key Account Management und Vertriebslehre - Projektmanagement - CRM-Fachkraft HC - Betriebswirtschaftslehre - Zertifizierte/r Qualitätsmanagement Beauftragte/r - Vorbereitung Ausbildereignungsprüfung, IHK
- 2000 - 2002
Marketing & Sales Manager
Fernstudium Niederlande
Marketing & Sales
- 1988 - 1991
Mittlere Handelsschule
MMO-C Middelbaar Middenstandsonderwijs, Heerenveen, Niederlande
Sprachen
Deutsch
Fließend
Niederländisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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