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Eliezer (Eli) Shirazi

Inhaber, Geschäftsführer & Inhaber, Biergarten am Wasserturm
Frankfurt, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Langjährige Erfahrung in der Gastronomie und Bierg
*Personalauswahl*
Personal einarbeiten
Personaleinsatz planen
Personalbesprechungen
Organisation von Serviceabläufen
Führung von Service- und Küchenpersonal
*Werbung und Verkaufsförderung*
Entwickeln und Durchführen von Marketingmaßnahmen
Planung und Umsetzung von Events
Ausrichtung von Veranstaltungen und Festlichkeiten
Umgang mit Behörden
*Erstellen von Abrechnungen*
Kalkulation und Angebotserstellung
Administration und Kassenschluss
Buchführung in der Gastronomie
Saisongeschäft und Besonderheiten in der Kalkulati
Wahreneinkauf und Preisverhandlungen
Logistik und Voratsmanagement
Führen von Bestandslisten und Inventur
*Zubereiten und Mixen von Cocktails*
Internationales Getränke Know How
Einrichten des Arbeitsplatzes
Schnelles
präzises und sauberes Arbeiten / Akkurates Einsetz
Professioneller Umgang mit Gästen
*Vor- und Zubereiten von warmen und kalten Speisen
Kalkulation der einzelnen Gerichte
Aufbau von Speise- und Menükarten

Werdegang

Berufserfahrung von Eliezer (Eli) Shirazi

  • Bis heute 22 Jahre, seit 2004

    Geschäftsführer & Inhaber

    Biergarten am Wasserturm

  • 2000 - 2006

    Geschäftsführer & Inhaber

    Downtown Diner

  • 1994 - 1999

    Betriebs- und Veranstaltungsleiter – Sky Tower Club

    Schüler und Presinger Gastronomie GmbH

  • 1992 - 1993

    Barkeeper – Fundus Bar

    Schüler und Presinger Gastronomie GmbH

Ausbildung von Eliezer (Eli) Shirazi

  • 1985 - 1991

    Hedwig-Heil

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Hebräisch

    Muttersprache

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