Elisa Nann

Durchführung von Erhitzer- und CIP-Validierung, Unterstützung bei der Pflege und Weiterentwicklung des QM-Systems sowie des HACCP-Systems, Mithilfe bei der Durchführung von internen und externen Audits, Bearbeitung und Auswertung von qualitätsbezogenen Endverbraucherreklamationen, Durchführung von Hygiene-, Glas- und Hartplastikrundgängen, Quality Control: Prozess und Betriebskontrollen + Mikrobiologische Analytik + Sensorische Beurteilung von Endprodukten

Erstellung eines Projektplanes mit „Microsoft Project“, Erstellung eines Fluidplans mit „Microsoft Visio“, Konzept für die Bestimmung des Sauerstoffeintrages, Zusammenbau und Inbetriebnahme des Versuchstandes für einen Bioreaktor im Labormaßstab, anschließen von pO2, pH und OD-Sensoren, Kultivierung von Bäckerhefezellen, Konzept zum 3D-CAD-Modell des neuartigen Bioreaktors

Zellkulturmethoden, Lichtmikroskopische Methoden, Molekularbiologische Methoden

Food Quality Management, Food Microbiology, Food Safety, Food Law, Food Safety

Mikro- und Molekularbiologie, Biochemie, Verfahrenstechnik, Reaktionstechnik, Mess- und Automatisierungstechnik