Elvira Bachanek
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Elvira Bachanek
Barkeeperin • Betreuung der internationalen und einheimischen Gästen • Fachgerechte Zubereitung von Cocktails / Reinigungsarbeiten nach HACCP • Inkasso der Einnahmen
- 7 Monate, Nov. 2015 - Mai 2016
Account Managerin
Mountain Riviera AG Zermatt
• Bearbeitung von Reservierungen in deutsch und englisch • Erstellen von Gruppenbuchungen/ administrative Tätigkeiten • Check In und Check Out/ Guest Relation
- 6 Monate, Mai 2015 - Okt. 2015
Bar Manager
P2 Bar im Hotel Elite
• Neu Optimierung der Arbeitsabläufe, des Arbeitsplatzes, des Barequipment • Führen und Training der Mitarbeiter/ Einarbeitung neuer Mitarbeiter • Dienst- und Urlaubsplangestaltung • Gestaltung der Getränkekarte/ persönliche Betreuung der Gäste
- 5 Monate, Dez. 2014 - Apr. 2015
Chef de rang
Restaurant "FF" in der Walliserkanne Zermatt
• Neueröffnung, Fleisch- und Fischfondue Restaurant
- 5 Monate, Aug. 2014 - Dez. 2014
Barkeeperin
Bar 55 im Hotel Firefly in Zermatt
• Neu Optimierung der Arbeitsabläufe, des Arbeitsplatzes, des Barequipment • Gestaltung der G&T Karte/ Auswahl der Ginsorten/ kreieren neuer Ideen • Neue Cocktailideen für die vier Elemente Erde/ Feuer/ Wasser/Luft
- 3 Monate, Juni 2014 - Aug. 2014
Barkeeperin Allegro Bar
Kongress + Kursaal Bern AG
• Aktive Gästebetreuung/ Getränke- und Zigarrenberatung/ Mixen von Cocktails
- 6 Jahre und 6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2014
Bar Manager
HexenBar Zermatt
• Selbständige Führung der Bar/ inkl. Führungsverantwortung • Auswahl und Einarbeitung neuer Mitarbeiter/ Führen und Training der Mitarbeiter • Betreuung und Aufbau der Stammkundschaft • Organisation und Betreuung von Themenevents • Sortimentzusammenstellung nach den Kundenbedürfnissen • Marketing – Ideen Umsetzen/ Sales Promotion
- 2004 - 2014
Project Management Assistant
Egger`s Catering Rohmanshorn an der expo BEA Messe in Bern
- 5 Jahre und 5 Monate, Juni 2002 - Okt. 2007
Saissonanstellungen
von der Insel Usedom bis über die Berge nach Zermatt
Ausbildung von Elvira Bachanek
- 2012 - 2013
Ausbilder Eignungsverordnung
HWBWR Hotelschule Rostock
Berufs- und arbeitspädagogischen Fertigkeiten, Kentnisse, Fähigkeiten im Sinne $ 30 des Berufsbildungsgesetzes wurden vermittelt.
- 2010 - 2010
American Cocktail College
Barschule Rostock
>Classical and American Free Style >International Recipes >Barman and Customer >Speed Training >International Bar – Supplies >Bar- Management
- 2010 - 2010
Bar
Barschule Rostock American Cocktail College
Fachtheorie Bar >Fachkunde Bar allgemein >Waren- und Getränkekunde >Betriebsabläufe Bar Fachpraxis Bar >Rezepturen Cocktails >Aufbau des Arbeitsplatzes >Anwendung von Arbeitstechniken >Präsentieren und Servieren >Gästebetreuung und Verkauf
- 3 Jahre und 2 Monate, Mai 1999 - Juni 2002
Hotel, Gastronomie, Tourismus
HWBR Hotelschule Rostock
- 6 Monate, Sep. 1998 - Feb. 1999
Gesundheits- und Krankenpflege
Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
Russisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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