Emmanuel Sailly

Departamento: Dirección, Departamento R&B: 52 empleados, 2 Restaurantes, Lobby Bar y Room Service Elaboración de promociones, eventos espaciales y estrategia comercial. Compañía orientada a los recursos humanos y el desarrollo de su personal.

Departamento: Dirección, Departamento de A&B: 500 empleados, 4 Restaurantes, 4 Bares (hasta 5000 clientes por noche) y centro de convenciones hasta 2.000 invitados. Ventas anuales: US $ 9.000.000. Compañía muy orientada en Marketing y Posiciones de marca.

Departamento: Turismo - Restauración, Realización de eventos sociales y corporativos (Hasta 4000 personas) Elaboración del Kit de Banquete y de los conceptos de Restaurantes y eventos especiales. Encargado de la gastronomía de todas las ferias manejando restaurantes y eventos.

Departamento: Turismo - Restauración, Encargado del control de costos, elección de proveedores, elaboración de las propuestas gastronómicas Capacitación de los garzones a las técnicas de servicios. A cargo de establecer las cartas de vinos de todos los hoteles de la cadena

Departamento: Turismo - Restauración, Encargado del servicio en varios restaurantes del hotel Servicio hasta 1500 personas diarias

Departamento: Turismo - Restauración, Encargado del servicio y de la atención del publico (RRPP) Responsable de las compras, especialmente vinos y licores Restaurant muy de moda, excelente nivel de gastronomía, precio promedio alto, hasta 600 clientes por noche

Management Hotelero: gestion marketing, recursos humanos, operation...