Enrico Sommer

Angestellt, Procurement Category Manager, tristar GmbH
Berlin, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Führungserfahrung
Fachkompetenz
Teamfähigkeit
Flexibilität
Kenntnisse in MS-Office
Gewissenhaftigkeit
Fidelio
Überwachung

Werdegang

Berufserfahrung von Enrico Sommer

  • Current 6 years and 7 months, since Nov 2019

    Procurement Category Manager

    tristar GmbH
  • 7 months, Apr 2019 - Oct 2019

    Restaurantleiter

    Hotel Esplanade Resort & Spa
  • 7 months, Oct 2018 - Apr 2019

    Storemanager

    Poke Container GmbH

  • 1 year and 4 months, Jul 2017 - Oct 2018

    Assistant F&B Manager

    Tropical Islands
  • 3 months, May 2017 - Jul 2017

    Assistant F&B Manager

    WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer
  • 1 year, May 2016 - Apr 2017

    Food and Beverage Trainee

    WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer
  • 11 months, Jul 2015 - May 2016

    Operations Manager

    Rübezahl Event GmbH

    Marketing und Produktvermarktung, Controlling, Statistik, Überwachung operativer Abläufe, Speise- Getränkekartenerstellung, Kalkulation, Konzeptionierung und Umsetzung des neuen Biergartens

  • 1 year, Aug 2014 - Jul 2015

    Fachabitur

    Oberstufenzentrum Gastgewerbe Brillat-Savarin-Schule

    nebenbei freiberuflich als Koch

  • 3 years, Sep 2011 - Aug 2014

    stellvertretender Küchenleiter

    Eurest Deutschland GmbH / Deutsche Bank

    Anleiten und Schulen der unterstellten Mitarbeiter Speiseplangestaltung Sicherstellung der Wareneingagskontrolle Lagerkontrolle nach HACCP Vor- und Nachkalkulation mit dem betrieblichen IT-System New Mebis Pflegen der Inventurlisten und Inventuraufnahme für Lebensmittel Einhaltung des Budges in Bezug auf das Erreichen der Aufschläge und Erlöse Einhaltung der Kosten

  • 6 months, Apr 2011 - Sep 2011

    Chef de Partie

    Widynski & Roick GmbH

  • 4 months, Dec 2010 - Mar 2011

    Chef de Partie

    Berghof Laterns

    Saison in Österreich

  • 5 months, May 2010 - Sep 2010

    Chef de Partie

    Fischerstüble

    Saison Österreich

  • 7 months, Nov 2009 - May 2010

    Chef de Partie

    Restaurant la Marmotte

    Saison Schweiz

  • 2 years and 11 months, Nov 2006 - Sep 2009

    Chef de Partie

    Restaurant Vivolo

Ausbildung von Enrico Sommer

  • 3 years and 1 month, Apr 2019 - Apr 2022

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Hofa Berlin

  • 3 years and 1 month, Apr 2019 - Apr 2022

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Hofa Berlin

  • 1 year, Aug 2014 - Jul 2015

    Oberstufenzentrum Gastgewerbe Brillat-Savarin-Schule

  • 3 years and 1 month, Sep 2002 - Sep 2005

    Koch

    Oberstufenzentrum Gastgewerbe Brillat-Savarin-Schule

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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