Eric Baptista

Responsabilité opérationnelle et fonctionnelle pour ce groupe de 30 établissements hôteliers issus de montages défiscalisant (vente de la propriété immobilière à 1700 investisseurs). Effectif : 275 salariés en CDI et jusqu’à 150 CDD saisonniers.

Pour un portefeuille de 43 hôtels (4764 chambres) en France, Belgique et Allemagne, générant un chiffre d’affaires de €140 millions, assurer sur les court, moyen, et long termes, l’optimisation des retours sur investissements des actionnaires.

Réalisation de nombreuses missions pour le compte d’investisseurs, d’opérateurs et de développeurs : • études de marché et de faisabilité • évaluations d’actifs et de portefeuilles, • élaboration des mémorandums d’investissement • audits opérationnels et d’organisation • due-diligence commerciale et financière.

Direction opérationnelle de 3 restaurants à thème américain.

Ouverture et gestion d’un restaurant réalisant un chiffre d’affaires de €5 millions.

Hotel Management