Esther Biemer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Esther Biemer
- Current 8 months, since Oct 2025
Food Safety, Quality & Regulatory Advisor EMEA
Cargill Holding (Germany) GmbH
- Leitung Regulatory Affairs (Hydrokolloide) für EMEA - Entwicklung marktorientierter regulatorischer Strategien - Sicherstellung der Compliance für Produktportfolio und Markteinführungen - Monitoring regulatorischer Entwicklungen für Chancen und Risikobewertung - Zusammenarbeit mit Food Safety, Qualität, F&E, Recht & Kommunikation - Vertretung in relevanten europäischen und deutschen Verbänden
- Global Project Lead Kontaminanten (MOSH/MOAH, PFAS, Pestizide) zur Sicherung von Produktportfolio u. Marktakzeptanz - Rechtliche Bewertung von Zusatzstoffen und Speiseölen/-fetten für B2B-Anwendungen - Expertin in Verbänden zur Mitgestaltung regulatorischer Rahmenbedingungen - Risikomanagement, Aktionspläne & Stakeholder-Kommunikation zur Absicherung von Kundenprojekten - Monitoring regulatorischer Entwicklungen und Ableitung marktgerechter Strategien
Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen (Health Claims, Artworks, Werbematerialien) von FSMP-Produkten gemäß EU-Lebensmittelrecht und internationalen Lebensmittelstandards Monitoring von nationalen und internationalen Rechtsvorschriften Zusammenarbeit mit F & E und Marketing (Innovationsprojekte, Analytik, Life-Cycle Management, Produktregistrierung) Issue/Risikomanagement: Bearbeitung von Behördenkontakten Unterstützung von Verbandsaktivitäten
- 1 year and 7 months, Aug 2019 - Feb 2021
Dipl.-Lebensmittelchemikerin - Qualität & Sicherheit
Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft - VGMS e.V.
Issue Management/Risikomangement (Qualität und Sicherheit) Stellungnahmen zu rechtlichen bzw naturwissenschaftlichen Themen die Branche betreffend (z.B. Kontaminanten, Novel Foods, Produktkennzeichnung etc) Monitoring von nationalen und europäischen Gesetzesänderungen Repräsentantin in den europäischen Dachverbänden Beratung des Mitgliederkreises zur Produktsichereheit/lebensmittelrechtlichen Fragestellungen Planung und Organisation von Forschungsprojekten
- 1 year and 2 months, Jun 2018 - Jul 2019
Regulatory Affairs & Quality Manager Northern Europe
Nelsons GmbH
- 6 years and 11 months, Jul 2011 - May 2018General Mills
Quality &Regulatory Operations Manager Europe
-Mitarbeiterveratwortung -rechtl. Kennzeichnung von Produkten, Genehmigung von Auslobungen und Werbematerialien) --Qualitätssicherung; Mitarbeiterschulungen (Allergene, Promotions etc); wissenschaftliche Stellungnahmen und Bewertungen für Kunden und Behörden („issue management“) -Krisenmanagement: Krisenkoordination, Recall Erfahrung, Krisenschulung für Mitarbeiter, -Marken: Knack&Back, Old El Paso, Nature Valley, Häagen Dazs
- 4 years and 3 months, Apr 2007 - Jun 2011
Regulatory &Scientific Affairs Expert
Kraftfoods München
Qualitätssicherung, Bewertung von Analysenergebnissen, Prüfung und Freigabe von Produktspezifikationen und Erstellen von Produktlabels nach EU Lebensmittelrecht, Bewertung von Auslobungen und rechtl. Unterstützung von Produktneuentwicklungen
- 3 years, Apr 2004 - Mar 2007
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Institut für Biofunktionalität der Lebensmittel, Weihenstephan, TU München
Forschungsarbeiten im Bereich Ernährungsphysiologie/Analytik, Lehrveranstaltungen und Praktika für Studenten,
Ausbildung von Esther Biemer
- 1 year and 1 month, Nov 2002 - Nov 2003
Lebensmittelchemie
Praxisjahr für Lebensmittelchemiker
3. Prüfungsabschnitt der Staatsprüfung für Lebensmittelchemiker am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt in Karlsruhe Schwerpunkte: Analyse und Sensorik von Lebensmitteln, Kosmetika und Bedarfsgegenständen, erstellen von Gutachten nach nationalem und internationalem Lebensmittelrecht
- 6 years and 4 months, Oct 1995 - Jan 2002
Technische Universität Karlsruhe
spezielle Lebensmittelchemie, Warenkunde und Sensorik von Lebensmitteln, Mikrobiologie, klassische Analytik, biochemische Analysenmethoden, Lebensmitteltechnologie, Toxikologie, Kosmetik und Bedarfsgegenstände
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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