Dr. Etienne Doll

Angestellt, Laborleitung Mikrobiologie, Salus Haus GmbH & Co. KG
Wasserburg am Inn, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Laborleitung
Mikrobiologie
Diagnostik
Kundenbetreuung
Lebensmittelmikrobiologie

Werdegang

Berufserfahrung von Etienne Doll

  • Bis heute 1 Jahr, seit Aug. 2024

    Laborleitung Mikrobiologie

    Salus Haus GmbH & Co. KG
  • 5 Monate, Feb. 2024 - Juni 2024

    Quality Managerin

    MEGGLE GmbH & Co. KG
  • 1 Jahr und 10 Monate, Apr. 2022 - Jan. 2024

    Qualitätsmanagerin

    Grillido GmbH
  • 9 Monate, Apr. 2021 - Dez. 2021

    Stellvertretende Abteilungsleiterin Mikrobiologie

    muva kempten GmbH

    Auftragsdiagnostik im akkreditierten Labor (Food Safety, Food Spoilage): Chargenfreigaben, Verkehrsfähigkeitsprüfung, Umgebungsmonitoring • Betreuung der Laborarbeiten mit 40 Mitarbeitenden • Erstellung von Prüfberichten und Kundenberatung • Vorbereitung und Durchführung von Schulungen zur Lebensmittelmikrobiologie • Methoden: ISO / qPCR für Nachweis und Quantifizierung von Mikroorganismen

  • 2 Jahre und 8 Monate, Aug. 2018 - März 2021

    Laborleitung mikrobiologische Diagnostik, Postdoc

    TU München, Lehrstuhl für mikrobielle Ökologie

    Leitung der Diagnostik und Beratung für die Lebensmittelindustrie Auftragsdiagnostik im universitären Fachlabor (Food Spoilage): Troubleshooting bei mikrobiologischen Produktionsproblemen • Betreuung der Laborarbeiten mit zwei Laborantinnen • Erstellung von Prüfberichten und Kundenberatung • Methoden: Gensequenzierung, qPCR, FTIR-Spektroskopie, klassische Mikrobiologie, Stammtypisierung mittels RAPD-PCR Gruppenleitung Hygiene und Mikrobiota von Milchprodukten Forschung mikrobielle Diversität/Systematik

  • 7 Monate, Jan. 2018 - Juli 2018

    Stellvertretende Laborleitung mikrobiologische Diagnostik, Postdoc

    TU München, Lehrstuhl für mikrobielle Ökologie

    Mikrobiologisches Troubleshooting für Lebensmittelproduzenten Postdoc im Bereich mikrobielle Taxonomie und Lebensmittelmikrobiologie

  • 4 Monate, Sep. 2017 - Dez. 2017

    Visiting Scholar

    Cornell University, Food Safety Laboratory

  • 3 Jahre und 9 Monate, Dez. 2013 - Aug. 2017

    Doktorandin

    TU München, Lehrstuhl für mikrobielle Ökologie

    Forschung zum Thema "psychrotolerante Sporenbildner in Roh- und ESL-Milch - Prävalenz, Verderbspotential und Eliminierung durch Baktofugation und Mikrofiltration"

  • 7 Monate, Jan. 2013 - Juli 2013

    Studentische Hilfskraft

    TU München

    Tutorin von Studenten des 5./6. Fachsemesters. Betreuung bei der Erstellung einer Wiki-Site, wissenschaftlichem Schreiben und Prüfungsvorbereitung

  • 3 Monate, Feb. 2011 - Apr. 2011

    Praktikantin

    TU München

    Forschungspraktikum am Lehrstuhl für Humanbiologie: Einfluss von STW5 (Iberogast) auf die Motitilät des oberen Gastrointestinaltrakts

  • 2 Monate, März 2010 - Apr. 2010

    Praktikantin

    König Ludwig GmbH& Co.KG

    Qualitätssicherung

  • 2 Monate, Sep. 2009 - Okt. 2009

    Praktikantin

    Dr. Graner & Partner GmbH

    Mitarbeit an nasschemischer Routineanalytik im Umwelt Lebensmittel- und Pharmabereich

  • 3 Monate, Aug. 2008 - Okt. 2008

    Praktikantin

    BioOnda GmbH& Co. KG

    Schwerpunkt Qualitätssicherung, Einblicke in Produktion, Verpackung und Lager

Ausbildung von Etienne Doll

  • 4 Jahre und 2 Monate, Dez. 2013 - Jan. 2018

    Lebensmittelmikrobiologie

    TU München

  • 2 Jahre und 2 Monate, Okt. 2011 - Nov. 2013

    Ernährungswissenschaften

    TU München

  • 3 Jahre, Okt. 2008 - Sep. 2011

    Ernährungswissenschaften

    TU München

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Grundlagen

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