Evangelos Papadopoulos

Tätigkeiten während des Praktikums: - Pipettieren und Titration - Homogenisieren und Einwiegen von Proben - Bestimmung von Fett-, Protein- Rohfaser-, Feuchte- und Aschegehalt von - Mikrowellenaufschluss zur Bestimmung von Mineralstoffen und Schwermetallen - Fettextraktion mittels Soxhlet - Bestimmung des pH- und aw-Wertes - Bestimmung von Chlorid, Taurin, Hydroxyprolin, Inulin, Glucosinolaten - Zuckeranalyse