Ezequiel Figueiredo Cabanas
Werdegang
Berufserfahrung von Ezequiel Figueiredo Cabanas
- Bis heute
Cheff internacional - Jefe de cocina
La Casona Restaurant
- 2004 - 2006
jefe de cocina
La casona restaurant
Departamento: Producción - Calidad, encargado de la comida regional, ciervo trucha javali, platos especiales, diseño de los platos y la carta, decoracion de los mismos, capacitacion del presonal estable y pasante, encargado de stock y produccion, 5 personas a cargo, recetario del restoran , con pastas, salsas, guarmniciones, entradas, postres, etc. pasamos de una casa de comida a un restaurante de minutas y en un año mas a un restaurante de muy buen nivel por sus platos elavorados.
Ausbildung von Ezequiel Figueiredo Cabanas
- 2001 - 2003
Vniversitas
*Panaderia *Pasteleria *Tecnicas y metodos de coccion *Alta cocina *Seguridad e higiene *Derecho comercial *Nutricion *alimentos y bebidas *servicio de bar y restaurant *Organizacion de eventos *elaboracion de menu *materias primas *frances *computacion *
Sprachen
Spanisch
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