Fabian Lange
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabian Lange
- Bis heute 7 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2017
Inhaber
Le Saucier
- 3 Jahre und 10 Monate, März 2016 - Dez. 2019
Sous Chef
Restaurant Gustav
- 11 Monate, März 2015 - Jan. 2016
Chef de Partie Tournant
Restaurant Mesa
- 5 Monate, Okt. 2014 - Feb. 2015
Privatkoch/ Freelancer
Kochkurse
- 1 Jahr und 8 Monate, Feb. 2013 - Sep. 2014
Sous Chef de Cuisine
ALDEN Luxury Hotel, Zürich-Schweiz
5 Sterne Hotel mit Restaurant 13 Punkte
- 1 Jahr, Jan. 2012 - Dez. 2012
Chef de Partie Tournant
CLOUDS Gastro AG, Zürich - Schweiz
Restaurant mit 1 Stern und 16 Punkten
- 2 Monate, Nov. 2011 - Dez. 2011
Sous Chef
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
Catering für bis zu 700 Personen
- 6 Monate, Mai 2011 - Okt. 2011
Chef de Partie Tournant
Lake Side Kramer Gastronomie, Zürich - Schweiz
Restaurant mit 14 Punkten
- 5 Monate, Okt. 2010 - Feb. 2011
Demi Chef de Partie
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
Catering für bis zu 500 Personen
- 10 Monate, Dez. 2009 - Sep. 2010
Demi Chef de Partie Tournant
Steigenberger Hotel Belvédère, Davos - Schweiz
- 2 Jahre und 8 Monate, Mai 2007 - Dez. 2009
Demi Chef de Partie
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2006 - Mai 2007
Commis de Cuisine
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
- 11 Monate, Juli 2005 - Mai 2006
Commis de Cuisine
Radisson SAS, Schwarzer Bock Hotel, Wiesbaden - Deutschland
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2003 - Juli 2005
Ausbildung zum Koch
Radisson SAS, Schwarzer Bock Hotel
Ausbildung von Fabian Lange
- 11 Monate, Sep. 2002 - Juli 2003
Hotelfachschule
Jacob-Selzer-Schule, Bad Kreuznach - Deutschland
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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