Fabian Lange
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabian Lange
- Current 8 years and 9 months, since Oct 2017
Inhaber
Le Saucier
- 3 years and 10 months, Mar 2016 - Dec 2019
Sous Chef
Restaurant Gustav
- 11 months, Mar 2015 - Jan 2016
Chef de Partie Tournant
Restaurant Mesa
- 5 months, Oct 2014 - Feb 2015
Privatkoch/ Freelancer
Kochkurse
- 1 year and 8 months, Feb 2013 - Sep 2014
Sous Chef de Cuisine
ALDEN Luxury Hotel, Zürich-Schweiz
5 Sterne Hotel mit Restaurant 13 Punkte
- 1 year, Jan 2012 - Dec 2012
Chef de Partie Tournant
CLOUDS Gastro AG, Zürich - Schweiz
Restaurant mit 1 Stern und 16 Punkten
- 2 months, Nov 2011 - Dec 2011
Sous Chef
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
Catering für bis zu 700 Personen
- 6 months, May 2011 - Oct 2011
Chef de Partie Tournant
Lake Side Kramer Gastronomie, Zürich - Schweiz
Restaurant mit 14 Punkten
- 5 months, Oct 2010 - Feb 2011
Demi Chef de Partie
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
Catering für bis zu 500 Personen
- 10 months, Dec 2009 - Sep 2010
Demi Chef de Partie Tournant
Steigenberger Hotel Belvédère, Davos - Schweiz
- 2 years and 8 months, May 2007 - Dec 2009
Demi Chef de Partie
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
- 1 year and 1 month, May 2006 - May 2007
Commis de Cuisine
Renaissance Zürich Hotel, Zürich - Schweiz
- 11 months, Jul 2005 - May 2006
Commis de Cuisine
Radisson SAS, Schwarzer Bock Hotel, Wiesbaden - Deutschland
- 1 year and 11 months, Sep 2003 - Jul 2005
Ausbildung zum Koch
Radisson SAS, Schwarzer Bock Hotel
Ausbildung von Fabian Lange
- 11 months, Sep 2002 - Jul 2003
Hotelfachschule
Jacob-Selzer-Schule, Bad Kreuznach - Deutschland
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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