Felix van Drunen

Consultant Field & Operations Schnittstelle zwischen Franchisegeber und Franchisenehmer. Zuständig für Beratung, Kontrolle und Weiterentwicklung  Weiterentwicklung der Restaurantperformance  Analyse der wirtschaftlichen und restaurantspezifischen Kennzahlen  Bindeglied zwischen Franchisenehmer und Franchisegeber  Sicherstellung des Systemschutzes  Implementierung und Sicherstellen des Wissentransfer

Verantwortlich für alle Schulungen und Workshops in der Region  Planung, Organisation und Durchführung aller regionalen Seminare der Restaurant Management Ausbildung  Erstellung von Ausbildungs- und Weiterbildungskonzepten  Strukturierung der Ausbildungs- und Weiterbildungsinhalte  Umsetzung des vorgegebenen Curriculums aus den USA mit folgenden Inhalten:  Implementierung neuer Produkte  Durchführung von IT Trainings

Durchführung von operativen Schulungen  Sicherung und Transfer des Wissens für den operativen Betrieb eines Restaurants  Aus- und Weiterbildung für das Restaurant- & Mittelmanagement  Implementierung von Innovationen/Veränderungen in den Restaurants  Beratung im Sinne der einheitlichen Umsetzung von Standards im System  Sicherstellung des bestehenden Wissens für das Restaurantmanagement durch Praxisschulungen  Neuerungen/Veränderungen durch Wissenstransfer im System integrieren

Leitung verschiedener Restaurants: Verantwortlich für 2,4-3,6 Mio € Umsatz p.a.

Sicherstellung eines reibungslosen Service- und Schichtablaufs