Fidel Eduardo Moreta Monserrate

Supervisar y controlar el arranque de la planta de margarina y dar soporte técnico al personal del área.

Controlar la producción diaria de la planta en cada área de proceso(envasado de aceite 1L-1/2 L-granel), reuniones con el jefe de área para planificar la producción diaria, chequear standares de calidad durante la producción, supervisar al personal de área en cada linea de producción, reuniones periódicas con otros supervisores de planta en charlas sobre control de calidad, entrega diaria de la producción mediante sistema informático BaaN a la bodega, etc. Personal a cargo: 40-50 aprox.

Supervisar y controlar el ingreso de materia prima y solventes provenientes del extranjero a la planta de producción, destinar el depósito apropiado para la materia prima que ingresa luego del respectivo análisis por parte del laboratorio de control de calidad, controlar los egresos de materia prima y en proceso, hacer cumplir las normas de seguridad existentes, realizar inventarios mensuales de la materia prima y en proceso existente. Personal a cargo: 3

Controlar la asistencia del personal a cargo, supervisar y controlar la recepción de las diferentes clases de grasas y aceites vegetales, reuniones diarias con el jefe de planta para planificar la producción diariam supervisar tanto física como organolépticamente la calidad de la materia prima, hacer cumplir las normas de seguridad y calidad existentes en la plantam realizar inventarios diarios de las diferentes clases de materia prima existentes en la planta. Personal a cargo: 30 aprox.

Realizar anális de aguas de caldero, de torres de enfriamiento, de aguas residuales de la planta de procesos, y análisis de aceites y grasas vegetales, además realizar inventarios mensuales de los reactivos químicos usados en los diferentes análisis.