Florian Doll

Hauptansprechpartner für den Qualitätssicherungsbereich Verpackung (u.a. Risikobewertung, Konformitätsarbeit, Nachhaltigkeitsthemen, Lagerungstests und Migrationsbewertungen); Unterstützung im Bereich Lebensmittelanalytik (u.a. Bewertung von Analysenergebnissen und Freigabe von Ware); Unterstützung bei Wareneingangskontrollen; Mitarbeit an der Entwicklung eines Lieferantenportals

Projektmitarbeiter am Management Center Innsbruck im Rahmen des Interreg Projektes QualiMeat (u.a. Laborarbeit und Literaturrecherche); Ausarbeitung der Masterarbeit mit dem Titel "Verteilung von Thiobarbitursäure reaktiven Substanzen (TBARS) in einer konventionellen und einer biologisch abbaubaren Modified-Atmosphere Verpackung bei verschiedenen Schweinefleisch Produkten"; Mitwirkung an einem Paper und die Erstellung eines Posters (Ausgestellt an der ISEKI_FOOD 2018);

Praktikum und Ausarbeitung der Bachelorarbeit; Aneignung von praktischem Wissen über die mikrobiologische Arbeit im Bereich Lebensmittel, Futtermittel und Trinkwasser; Ausarbeitung der Bachelorarbeit in Kooperation mit der Neuburger Milchwerke GmbH; Titel der Bachelorarbeit: "Validierung eines Durchflusszytometers zum Nachweis mikrobieller Kontaminationen in Dessertprodukten“

Praktikum 5. Studiumssemester; Aneignung von praktischem Wissen über das Lebensmittelrecht und des Qualitätsmanagements (u.a. Pflege von Dokumenten, Kontrolle des HACCP-Systems, Durchführung eines Lagerungstests)