Florian Roth
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Florian Roth
- Bis heute 21 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2003
Geschäftsführer
Kochkultur Lüneburg
Kochschule, Catering- und Eventservice, Menüservice für Schulen, Kindergärten und Firmen. Außer in Stadt und Landkreis Lüneburg, versorgen wir Schulen in Hamburg, Buxtehude, Buchholz und Meckelfeld. Wir freuen uns auf neue Herausforderungen!
- 8 Jahre und 9 Monate, Sep. 2005 - Mai 2014
Inhaber
Bio-Kochkultur in Lüneburg, Hamburg und Buxtehude
Kochschule, Catering- und Eventservice, Menüservice für Schulen, Kindergärten und Firmen. Wir liefern unsere Produkte in biologischer Qualität.
- 3 Jahre und 10 Monate, Nov. 2009 - Aug. 2013
Inhaber
Café Karlson Lüneburg
Neu in Lüneburg! Seit November 2009. Wir versorgen Sie mit dänischen Köstlichkeiten und hausgebackenem Kuchen. Ihr Cake- und Sandwich Caterer in Lüneburg und Umgebung.
- 11 Monate, Okt. 2002 - Aug. 2003
Küchenchef
Brau & Tafelhaus Mälzer
Küchenchef mit Personalverantwortung, a la carte Restaurant, Bankettbetrieb, Events
- 4 Jahre und 5 Monate, Mai 1998 - Sep. 2002
Sous Chef
Hotel Bergström Lüneburg
stellvertretender Küchenchef mit Personalverantwortung im Hotel Bergström- Bankettgastronomie, a la carte Restaurant, Events, Kochkurse
- 5 Monate, Dez. 1997 - Apr. 1998
Küchenchef
Hotel La Collina
Küchenchef der Thailändischen Showküche, Kochkurse, a la carte Restaurant, Bankettgastronomie
- 9 Monate, Apr. 1997 - Dez. 1997
Sous Chef
Hotel Bergström Lüneburg
stellvertretender Küchenchef mit Personalverantwortung im Hotel Bergström- Bankettgastronomie, a la carte Restaurant, Events, Kochkurse
- 5 Monate, Dez. 1996 - Apr. 1997
Sous Chef
Hotel La Collina
stellvertretender Küchenchef der Thailändischen Showküche, Kochkurse, a la carte Restaurant, Bankettgastronomie
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 1994 - Dez. 1996
Chef de Partie
Mövenpick Hotel Münster
Postenchef der a la carte Küche im Mövenpick-Restaurant, später Mitarbeit im Feinschmecker-Restaurant Chesa Rössli
- 2 Jahre, Sep. 1992 - Aug. 1994
Student
Fachschule für das Gaststätten und Hotelwesen Leipzig
Abschluß: staatlich geprüfter Betriebswirt für das Gaststätten & Hotelwesen Ausbilder nach AEVO
- 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 1991 - Aug. 1992
Commis de partie
Seela-Betrieb "Revita"
Mitarbeit in der Gourmetküche "Dachgarten-Restaurant"
- 4 Monate, Sep. 1990 - Dez. 1990
Commis de Cuisine
Waldcafe Hettstedt
- 2 Jahre, Sep. 1988 - Aug. 1990
Auszubildender (Koch)
Waldcafe Hettstedt
Ausbildung von Florian Roth
Hotelfachschule
Sprachen
Deutsch
-
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