Galo De Santelmo Hernández Hernández

Apertura del departamento de Room Service estableciendo estándares y criterios de servicio y operación del mismo, elaboré el manual del departamento. Tengo promoción al área de banquetes teniendo la responsabilidad de los eventos en el hotel.

Supervisar el servicio y atención a clientes, elaboración de reportes como la nómina, pedidos al almacén, etc. Verificar la presentación de platillos, apoyo en los diferentes eventos del hotel.

Encargado de la operación del restaurante, servicio al cliente, supervision del personal, atención personal a clientes, VIP, trato con proveedores, revisión del comedor, supervisión del montaje completo, áreas limpias para el servicio, personal con uniforme limpio, revisión de reservaciones.

Administración, operación y control de los centros de consumo del hotel que son 3: La Luna pool bar, El Cielo snack bar y El Ciruelo fine dining restaurant, manejo de personal, elaboración de menús, control de costo de operación y elaboración de reportes de ventas y gastos.

Encargado de la operación del restaurante, servicio al cliente, supervisión del personal, trato con proveedores, revisión del comedor, supervisión del montaje completo, áreas limpias para el servicio, control de costos de operación, requsiciones de almacén, manejo de personal, planeación e implementación de estrategias de venta, revisión de reservaciones

Responsable del correcto funcionamiento del restaurante, operación y administración del mismo, atención al cliente, control de costos, gastos; trato con proveedores, control de personal, supervisión del servicio. Elaboración de reportes de ingresos, gastos, nómina, etc.

Encargado de la operación del restaurante, servicio al cliente, supervision del personal, atención personal a clientes, VIP, trato con proveedores, revisión del comedor, supervisión del montaje completo, áreas limpias para el servicio, personal con uniforme limpio, revisión de reservaciones.

Esta es una apertura y soy responsable de la operación de alimentos y bebidas en las villas, se establecieron estándares de operación que se aplican ya de forma regular, trato con proveedores, cotizaciones de equipos y productos, apoyo en el montaje de restaurantes, entrevistas y contratación de personal asi como la capacitaicón del mismo.

Responsable de la operación del hotel en 25 unidades con las que se contaba, ya que se empezaría a construir una nueva torre, asimismo tuve la responsabilidad de abrir el restaurante y área de alberca para tener servicio de alimentos no solo para los huéspedes, sino que tambien al área de ventas, ofreciendo desayuno y comida, después abrimos la cena. Entrevistas, contratación y capacitación del personal para las diferentes áreas del hotel, tambien tuve relación con la HOA de condiminios La Joya.

Empezamos como capitan de restaurante, despues como gerente de room service, banquetes y servibares, todo esto en el hotel Villa del Palmar, depues pase a asistente de A&B en Villa La Estancia. Atención al cliente, supervisando las diferentes áreas que se me encomendaban, como asistente era revisar que los centros de consumo estuvieran limpios, en orden y con el personal en sus posiciones para brindar en servicio de calidad a nuestros huéspedes.