Georg Helmut Kocmann

Bis 2014, Konditormeister Bäckermeister Prüfung, Meisterschule für Bäcker und Konditoren
Lech, Österreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

Konditormeister
Erfahrung in der Spitzengastronomie
Patisserie-Erfahrung
Marzipan modellieren
Eiscarving
Obst und Gemüseschnitzen
Bäckermeister

Werdegang

Berufserfahrung von Georg Helmut Kocmann

  • 4 Monate, Juli 2015 - Okt. 2015

    Chef Patissier

    Burg Vital Resort Oberlech

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2013 - Juli 2014

    Sous chef / chef patissier

    smoking horse bbq

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2013 - Juli 2014

    Sous chef / chef patissier

    esskultur kochschule catering coaching

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juni 2013 - Juni 2014

    Konditormeister Bäckermeister Prüfung

    Meisterschule für Bäcker und Konditoren

  • 3 Monate, März 2013 - Mai 2013

    Patissier

    Restaurant Amador

  • 4 Monate, Nov. 2012 - Feb. 2013

    chef patissier

    "heurigenhof" bründlayer

  • 2 Monate, Mai 2012 - Juni 2012

    patissier

    restaurant acuarello mexico city

  • 1 Monat, Apr. 2012 - Apr. 2012

    patissier

    restaurant acquarello münchen

  • 3 Monate, Okt. 2011 - Dez. 2011

    patissier

    vila joya

  • 5 Monate, Mai 2011 - Sep. 2011

    chef patissier

    gourmet restaurant heimatliebe, grand spa resort a rosa kitzbühel

  • 1 Jahr und 8 Monate, Okt. 2009 - Mai 2011

    Demi chef de Partie

    Hotel Traube Tonbach
  • 8 Monate, Feb. 2009 - Sep. 2009

    Commis Patissier

    Hotel Traube Tonbach
  • 1 Monat, Dez. 2008 - Dez. 2008

    Chef de Partie

    Restaurant Il Teatro

  • 3 Monate, Aug. 2008 - Okt. 2008

    Patissier

    Toni Mörwald

  • 8 Monate, Dez. 2007 - Juli 2008

    Commis de Cuisine

    Johann Lafer Stromburg

    Springer Patisserie und Gardmanger

  • 4 Monate, Juni 2006 - Sep. 2006

    Poissonnier

    Red Bull Hangar7

  • 4 Monate, Juni 2005 - Sep. 2005

    Comis de Rang

    Hotel Weisses Rössl

  • 3 Monate, Juni 2003 - Aug. 2003

    Gardmanger

    Stieglbräu zum Klosterhof

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Grundlagen

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