Gerrit Cassel

Beratung und Vertrieb von Teil- und Vollautomatische Spülanlagen, Ein- als auch Mehrkammer-Wagenwaschanlagen sowie Speisereste-Aufbereitungstechnik.

Planung und lösungsorientierter Vertrieb von mobilen Speisenverteil- und Ausgabesystemen in der Gemeinschaftsverpflegung sowie der Gastronomie. Beratung und Einrichtung unseres digitalen CHECK HACCP System zur lückenlosen Dokumentation der Küchenabläufe. Betreuung und Angebotswesen der einzelnen Fachhandelspartner sowie Endkundenberatung rund um die Produktwelt der Fa. Rieber. Verkaufsgebiet Nord (PLZ 17 - 28) - Nördliches Niedersachsen, Hamburg, Bremen, Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern

- Eigenständige Beratung von Kunden bei der Planung und Einrichtung von gewerblichen Küchen - Kontaktpflege zu Küchenchefs, Fachplanern, Entscheidern und Industriepartnern - Selbstständiges Erstellen von Kalkulationen und individueller Angebote - Planen von Terminen bei Endkunden, Fachplanern und Bauherren - Bauüberwachung und Koordination von Objekten im Bereich Küchentechnik (gem. VOB) - Durchsetzten der unternehmerischen Kennzahlen gegenüber Kunden

- Verantwortung der Küchenorganisation insbesondere Kalkulation und Bestellwesen - Verkaufsgespräche mit Gästen und Handel führen - Warenbedarf festlegen, Warenverbräuche erfassen und kontrollieren - Gestaltung der Speisekarte - Abwicklung von Catering-Aufträgen - Optimierung der Personaleinsatzplanung entsprechend dem Mitarbeiterbudget - Kostenoptimierung durch sparsamen Umgang mit Betriebsmitteln - Anleitung der Küchenbrigade, Erstellung der Dienstpläne

- Vorbereitung und Durchführung von Präsentationen und Seminaren vor Fachpublikum - Unterstützung der Vertriebsmitarbeiter - Produktvorführungen bei Endkunden, Fachhandel und Küchenplanern - Teilnahme an Nationalen- sowie Internationalen Messen (Raum EMEA) - Mitarbeit an der Produktweiterentwicklung - Organisation und selbstständiges Arbeiten im Homeoffice - Organisation und Durchführung von Veranstaltungen in Entwicklungsländern EMEA (Afrika)

- Ausführung der täglich anfallenden Aufgaben des Entremetiers - Führung und Anleitung von drei unterstellten Mitarbeitern der Abteilung - Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften nach Internationalen Standards (USPH) - Unterstützung des Sous Chefs bei Bestellungen - Mise en Place - Ausführung der täglich anfallenden Aufgaben des Demi Chef Patissiers, - Mise en Place Unterstützung des Pastry Chefs, - Einhaltung der Hygienevorschriften nach Internationalen Standards (USPH

- Vorbereitung und Ausführung von Kochkursen und TV Produktionen - Mithilfe an Fernseh- und Fotoproduktionen sowie Catering bis 2500 Pers. - Anfallende Tätigkeiten im Bereich des Gardemanger

- Erstellen der Mise en place - Fertigung und Ausgabe von Speisen - Materialannahme und Lagerung von Lebensmitteln

- Tätigkeiten auf dem Saucier - Einhaltung der Hygiene

Systemgastronomie