Gianluca Garigliano
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gianluca Garigliano
- Bis heute 11 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2013
Pächter und Küchenchef
Landgasthof Talhaus
- 5 Jahre und 4 Monate, Nov. 2007 - Feb. 2013
Küchenchef und Gastgeber
Gourmet Restaurant Osteria Tre im Hotel Bad Bubendorf
1 Stern in Guide Michelin Schweiz seit 2011,2012,2013 15 Punkte Gaullt Millau 2013 3 von 5 Besteck im Aral Schlemmer Atlas 2013 3 von 5 Hauben im Den grossen Restaurante und Hotel Guide 2013
- 1 Jahr und 6 Monate, Dez. 2005 - Mai 2007
Executive Chef/ Küchenchef
Hotel Vigilius Moutain Resort
14 Punkte Gaullt Millau fürs Restaurant 1500, 12 Punkte für die Stube Ida, 1 Haube im Gaullt Millau, 2 Besteck im Aral Schlemmer Atlas
- 2 Jahre, Dez. 2003 - Nov. 2005
Souchef / Küchenchef
Hotel Villa Hammerschnmiede
1 Stern Michelin 17 Gaullt Millau
- 1 Jahr, Jan. 2003 - Dez. 2003
Chef de Partie
Restaurant " La Table"
2 Sterne Michelin 18 Punkte Gaullt Millau
- 10 Monate, Jan. 2002 - Okt. 2002
Chef de Partie
Restaurant "Tristan" auf Mallorca
2 Sterne Michelin
- 9 Monate, Mai 2001 - Jan. 2002
Chef de Partie
Hotel Villa Hammerschmiede
1 Stern Michelin 17 Punkte Gaullt Millau
- 4 Monate, Jan. 2001 - Apr. 2001
Chef de Partie
Hotel " Schlossberg" in Perl
2 Sterne Michelin 18 Punkte Gaullt Millau
- 1 Jahr und 9 Monate, Mai 1999 - Jan. 2001
Chef de Partie
Hotel Villa Hammerschmiede
1 Stern Michelin 17 Punkte Gaullt Millau
- 1 Jahr und 2 Monate, März 1998 - Apr. 1999
Demi -Chef - dePartie
Restaurant " Speisemeisterei"
2 Sterne Michelin 18 Punkte Gaullt Millau
- 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 1996 - Feb. 1997
Demi - Chef
Restaurant " Le Carat"
1 Stern Michelin 16 Punkte Gaullt Millau
- 4 Monate, Okt. 1996 - Jan. 1997
demi-chef de partie
Restaurante Waldhorn
Auf Stage als Rotiseur 1 Stern 18 Punkte Gaullt Millau
- 3 Jahre und 2 Monate, Aug. 1993 - Sep. 1996
Koch Azubi
Schloss Höfingen
1 Stern Michelin 17 Punkte Gaullt Millau
Küchenchef
Kreativpause
Sprachen
Deutsch
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Italienisch
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Englisch
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Spanisch
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