Navigation überspringen

Gilles Mehr

Gesellschafter, Expert Resto-Concepteur - Directeur Bureau d'Ingénierie, Swiss Restoconception Sàrl

Fähigkeiten und Kenntnisse

Bonne connaissance des règlement. hygiène et incendie, D.T.U. et rêgles de l'art
Etude et conception de cuisine et buanderie, négoce matériels techniques
Excellente connaissance des métiers de la restauration.
Gestion portefeuille client tous domaines de restauration
Réalisation de plans de la phase projet jusqu'au récollement, en D.A.O.
Suivi en exécution de projets, réception de prestations, gestion d'affaires

Werdegang

Berufserfahrung von Gilles Mehr

  • Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Mai 2022

    Expert Resto-Concepteur - Directeur Bureau d'Ingénierie

    Swiss Restoconception Sàrl

    www.swissrestoconception.ch, conception et planification de projets dans les espaces de restauration

  • 5 Jahre und 5 Monate, Jan. 2017 - Mai 2022

    Responsable Technique et Projets

    Schéma_TEC SA

    Divers fonctions au sein du Bureau d'Etude : - Etude de projets tous types de restaurations et activités de production alimentaire. - Planification de chantiers, direction de travaux TCE, réceptions et conformités d'ouvrages. - Réalisation des plans et listes techniques, rédaction post-soumissions et consultations ets. - Audit et conseil en techniques intégrées et équipements dans les espaces de restauration. - Mise en place et gestion de contrats de maintenance pour divers sites de rest. du Grp. Eldora. -

  • 13 Jahre und 11 Monate, März 2003 - Jan. 2017

    Chargé d'Opérations Grandes Cuisines

    Etablissement Le Cloarec

    Gestion d'affaires de A à Z, du premier contact commercial jusqu'à la remise des clés des ouvrages réalisés.

  • 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2015 - Dez. 2016

    Consultant spécialiste niveau ingénieur

    Savoir-Faire et Compagnie

    Expertise et conseil dans le domaine de la Grande Cuisine, définition des besoins et du phasage de projets, planifications pour divers groupements de gestion de maison de retraite.

Ausbildung von Gilles Mehr

  • 2005 - 2006

    Maîtrise dessin technique

    Ets Le Cloarec

  • 2001 - 2001

    Formation en métrologie légale

    La Corpo

  • 1990 - 1993

    Brevet d'Etude Professionnelle et Certificat d'Aptitude Professionnelle

    Ecole des Arts Culinaires de Guebwiller Alsace (68) France

Sprachen

  • Französisch

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • Deutsch

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Englisch

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

XING – Das Jobs-Netzwerk

  • Über eine Million Jobs

    Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.

  • Persönliche Job-Angebote

    Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.

  • 21 Mio. Mitglieder

    Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.

  • Kostenlos profitieren

    Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z

Nachname:

ABCDEFGHIJKLMNOP
QRSTUVWXYZ