Gordon Fischmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gordon Fischmann
- 8 Monate, Juni 2021 - Jan. 2022
General Restaurant Manager (The Rooftop by JG)
Waldorf Astoria Beverly Hills
- 8 Monate, Juni 2020 - Jan. 2021
Director of Outlets
Balboa Bay Resort, Newport Beach
- 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2018 - Juni 2020
General Manager - Waterline Restaurant/Room Service
Balboa Bay Resort, Newport Beach
- 1 Jahr und 7 Monate, März 2017 - Sep. 2018
General Manager Argyle Steakhouse
Park Hyatt Aviara Resort, Golf Club & Spa
2017 AAA Five Diamond Resort 2017 Forbes Travel Guide – Five Star 2017 U.S. News & World Report – Best Hotels 2017 TripAdvisor Green Leader 2017 Aviara Spa – Forbes Travel Guide – Four Star Home of LPGA Kia Classic Golf Tournament
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2016 - März 2017
Restaurant Outlet Manager
The Beverly Hilton
- 2 Jahre und 1 Monat, März 2014 - März 2016
Asst. Outlet Manager (F&B)
The St Regis Monarch Beach Resort & Spa, Dana Point (USA)
- 3 Monate, Dez. 2013 - Feb. 2014
Chef de Rang
Kempinski Hotel "Das Tirol" Jochberg (Austria)
- 7 Monate, Apr. 2013 - Okt. 2013
Food & Beverage Supervisor Trainee
The St. Regis Mardavall Mallorca Resort (Spain)
- Supervise effectiveness of workflow and sequence of service during service periods (breakfast/lunch - day-to-day operation) and provides constant hands-on support (support and assist the service staff) - ensure and monitor customer satisfaction - conduct the pre-service shift briefing in the absence of Restaurant Manager - Ensure opening and closing checklist are completed on a daily basis - check on staff attendance
- 1 Jahr, Apr. 2012 - März 2013
Food & Beverage Supervisor
The St. Regis Monarch Beach Resort & Spa, Dana Point (USA)
Coordinate day-today operation of the restaurant; assist in daily pre-shift meetings; monitor operations; opening and closing duties of restaurant manager
- 5 Jahre und 7 Monate, Aug. 2006 - Feb. 2012
Social Media Relations / Chef de Rang
CHILLI CLUB Sandtorkai GmbH (Germany)
- 4 Monate, Apr. 2006 - Juli 2006
Commis de rang
PARK HYATT Hamburg (Germany)
- 9 Monate, Juli 2005 - März 2006
Bar- & Restaurant Server
ROBINSON Club Jandia Playa, (Spain)
- 3 Monate, Apr. 2005 - Juni 2005
Food & Beverage Trainee (Internship)
North Hills Golf & Country Club, New York (USA)
- 2 Monate, Dez. 2004 - Jan. 2005
Food & Beverage Server (Seasonal Job)
Steigenberger Hotel Kaprun, (Austria)
- 2 Monate, Aug. 2004 - Sep. 2004
Food & Beverage Server (Seasonal Job)
Hyatt Regency Mainz, (Germany)
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2003 - Feb. 2004
Full Service Food & Beverage Host (Cultural Representative Program)
Walt Disney World Epcot Center, Orlando (USA)
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2002 - Jan. 2003
Coordinator in the logistics management
SCR SILS Center GmbH Rüsselsheim (Germany)
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 1998 - Feb. 2001
Diploma Kaufmann für Verkehrsservice
Deutsche Bahn AG Frankfurt (Germany)
Ausbildung von Gordon Fischmann
- 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2014 - Nov. 2015
Hospitality Management
Cornell University (eCornell)
Financial & Revenue Management
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2010 - Sep. 2011
Business Economics
Avans Hogeschool B.V.
Avans Hogeschool B.V. NL (in cooperation with VWA Hamburg) Schwerpunkt: Introducing New Products, Business Strategy, International Investment Decisions, Efficient Auditing and Controlling
- 1 Jahr, Sep. 2009 - Aug. 2010
Business Economics
Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie, Hamburg (College of Commerce)
Unternehmensführung im Mittelstand, betriebl. Steuerlehre, Turnaround Management
- 2 Jahre, Sep. 2007 - Aug. 2009
Eventmanagement
Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie, Hamburg (College of Commerce)
Business Basics, Marketing, Eventkonzeption- und -realisierung, Projektmanagement
- 1 Jahr und 1 Monat, Apr. 2004 - Apr. 2005
one year courses of basic vocational training
Steigenberger Akademie, Bad Reichenhall
Hotel Business Knowledge
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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