Guido Bakenfelder
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Guido Bakenfelder
- Bis heute 7 Jahre und 5 Monate, seit März 2018
Verkaufsberater Motorrad
AHAG Münsterland GmbH
- 11 Monate, Apr. 2017 - Feb. 2018
Gastronomieberater / Vertrieb / Außendienst
EDEKA C+C MIOS Großhandel GmbH
- 2 Jahre, Apr. 2015 - März 2017
Assistent der Projektleitung
Edeka C+C MIOS Großhandel GmbH
Umsetzung der MIOS ServiceWelt, Erarbeitung von Trainings und Beratungsgrundlagen, Konzeptionierung eines Gastronomiekonzeptes
- 6 Monate, Okt. 2014 - März 2015
Projektleiter
GB
- 9 Monate, Jan. 2014 - Sep. 2014
Leiter der Gastronomie / Abteilungsleiter
Universitätsklinik Münster
Steuerung der Patientenversorgung (Vollkost- und Diätküche) inkl. der Bäckerei sowie der Nebenbetriebe (Catering, Vending, Bistro-Kiosk, Cafeteria).
- 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2011 - Dez. 2013
Stellv. Leiter der Gastronomie / Sachgruppenleiter
Universitätsklinik Münster
- 8 Jahre und 7 Monate, Jan. 2003 - Juli 2011
Leitung Betriebsverpflegung / Catering
Gerry Weber International AG
Leitung der Gemeinschaftsverpflegung und des Veranstaltungsbereiches
- 6 Monate, Juli 2002 - Dez. 2002
Betriebs-/Bereichsleitung
Aramark
Aufbau einer Organisationsstruktur in der Gerry Weber International AG im Bereich Gemeinschaftsverpflegung und Veranstaltungen
- 9 Jahre und 1 Monat, März 1991 - März 2000
Bereichsleitung
Restaurant Haus Bakenfelder
Leitung der Küche, Ausbildung, Einkauf, Marketing
- 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 1990 - Feb. 1991
Demi-Chef
Neue Ruhrterrassen, Gastronomie der Spielbank Hohensyburg
Organisation sämtlicher Küchenabläufe
- 2 Monate, Aug. 1988 - Sep. 1988
Koch
Restaurant Haus Bakenfelder
- 3 Jahre, Aug. 1985 - Juli 1988
Ausbildung
Altes Gasthaus Borcharding
Ausbildung von Guido Bakenfelder
- 2 Jahre, Apr. 2000 - März 2002
Hotel- und Gaststättengewerbe
Wirtschaftsfachschule WIHOGA, Dortmund (www.wihoga.de)
Catering-Management
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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