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Hans Joachim Schell

Selbstständig, Inhaber, Foodlog-Consulting
, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Konzeptberatung für alle Arten von Systemgastronom
Prozessoptimierung
Betriebscontrolling
Führungskräftetraining und -coaching vor Ort
Einzelcoaching für Führungskräfte
Lizenzmanagement "Vitalo vitesse"
DGM-Konzeptberatung (Frischkochen/Dampfdruck-Garen

Werdegang

Berufserfahrung von Hans Joachim Schell

  • Bis heute 13 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2011

    Inhaber

    Foodlog-Consulting

    Konzept- und Operationsberatung, Interim-Management, Teamtraining und Coaching vor Ort, Einzelcoaching für Führungskräfte

  • 6 Jahre und 6 Monate, Apr. 2005 - Sep. 2011

    Leiter Geschäftsfeld Verpflegung

    Gesellschaft für Entwicklung, Beschaffung und Betrieb mbH, g.e.b.b.

    Projektleiter "Privatisierung der Truppenverpflegung" Beratung und Coaching der Bw zu Themen der Modernisierung der Truppen- und Dienstverpflegung in Inland und Einsatz

  • 2 Jahre, Jan. 2003 - Dez. 2004

    Geschäftsführer

    Käfer Service GmbH

    Geschäftsführer Messegastronomie und Partyservice (Produktion)

  • 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2000 - Dez. 2002

    Geschäftsführer

    Stockheim GmbH & Co. KG; Stockheim Aircatering GmbH & Co.KG

    Geschäftsführung der Flughafenrestaurantbetriebe in Düsseldorf, Köln, Münster, Mönchengladbach und Dresden Geschäftsführer der Aircateringbetriebe in Düsseldorf, Köln, Münster, Paderborn, Dortmund, Leipzig und Dresden

  • 10 Monate, Okt. 1999 - Juli 2000

    Geschäftsführer

    Freshpoint GmbH & Co.KG

    Gründungsgeschäftsführer im Projekt Tankstellencatering, Projektabbruch nach Übernahme der ARAL durch BP

  • 4 Jahre und 3 Monate, Juli 1995 - Sep. 1999

    Abteilungs- und Betriebsleiter

    LSG Sky Chefs

Ausbildung von Hans Joachim Schell

  • 4 Jahre, Jan. 1978 - Dez. 1981

    Pädagogik

    Universität der Bundeswehr Hamburg

    Berufs- und Betriebspädagogik, Personalwesen

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

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