Hans Joachim Schell

Selbstständig, Inhaber, Foodlog-Consulting
, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Konzeptberatung für alle Arten von Systemgastronom
Prozessoptimierung
Betriebscontrolling
Führungskräftetraining und -coaching vor Ort
Einzelcoaching für Führungskräfte
Lizenzmanagement "Vitalo vitesse"
DGM-Konzeptberatung (Frischkochen/Dampfdruck-Garen

Werdegang

Berufserfahrung von Hans Joachim Schell

  • Current 14 years and 6 months, since Dec 2011

    Inhaber

    Foodlog-Consulting

    Konzept- und Operationsberatung, Interim-Management, Teamtraining und Coaching vor Ort, Einzelcoaching für Führungskräfte

  • 6 years and 6 months, Apr 2005 - Sep 2011

    Leiter Geschäftsfeld Verpflegung

    Gesellschaft für Entwicklung, Beschaffung und Betrieb mbH, g.e.b.b.

    Projektleiter "Privatisierung der Truppenverpflegung" Beratung und Coaching der Bw zu Themen der Modernisierung der Truppen- und Dienstverpflegung in Inland und Einsatz

  • 2 years, Jan 2003 - Dec 2004

    Geschäftsführer

    Käfer Service GmbH

    Geschäftsführer Messegastronomie und Partyservice (Produktion)

  • 2 years and 5 months, Aug 2000 - Dec 2002

    Geschäftsführer

    Stockheim GmbH & Co. KG; Stockheim Aircatering GmbH & Co.KG

    Geschäftsführung der Flughafenrestaurantbetriebe in Düsseldorf, Köln, Münster, Mönchengladbach und Dresden Geschäftsführer der Aircateringbetriebe in Düsseldorf, Köln, Münster, Paderborn, Dortmund, Leipzig und Dresden

  • 10 months, Oct 1999 - Jul 2000

    Geschäftsführer

    Freshpoint GmbH & Co.KG

    Gründungsgeschäftsführer im Projekt Tankstellencatering, Projektabbruch nach Übernahme der ARAL durch BP

  • 4 years and 3 months, Jul 1995 - Sep 1999

    Abteilungs- und Betriebsleiter

    LSG Sky Chefs

Ausbildung von Hans Joachim Schell

  • 4 years, Jan 1978 - Dec 1981

    Pädagogik

    Universität der Bundeswehr Hamburg

    Berufs- und Betriebspädagogik, Personalwesen

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

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