Heiko Lindemann
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Heiko Lindemann
- 11 Jahre und 11 Monate, Jan. 2013 - Nov. 2024
Teamleitung HWD Abt. Service
Seniorenpflegeeinrichtungen
- 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 2010 - Jan. 2012
Küchenchef
VFJ GmbH
Fachbereichsleiter Küchen Projektorganisation und Durchführung Organisation des gesamten Verpflegungsbereiches
Verantwortlich für das gesamte Verpflegungswesen in den Gästehäusern am Hauptbahnhof,Qualitätscoach, Durchführung von Großveranstaltungen,Integration sozial und körperlich benachteiligter Menschen
- 10 Monate, Okt. 2002 - Juli 2003
Dozent und Ausbilder
Privatschule für Hotel- und Gastgewerbe Cottbus
Ausbildung und Vermittlung fachtheoretischer und praktischer Kenntnisse, Kursleitung, Dozententätigkeit
- 8 Monate, Okt. 2001 - Mai 2002
Sous-Chef
Bowlingcenter Kangarros-Land Berlin
Saisonale Beschäftigung-Verantwortlich für Catering und a la Carte
- 5 Monate, Mai 2001 - Sep. 2001
Küchenchef
Hotelrestaurant Luisenhof Berlin-Weißenseee
Küchenchef-Verpflegungsmanagement- Biergarten, Erlebnisgastronomie-Titanic-Dinner, a la carte
- 10 Jahre und 3 Monate, Juli 1991 - Sep. 2001
Inhaber
Partyservice Weißensee
Selbstständiger Gastronom mit Ausrichtung auf Betriebscatering,fahrbarer Mittagstisch, Restaurant, Eventcatering
- 6 Monate, Jan. 1991 - Juni 1991
Küchenchef
Stadtküche Rawe
Verantwortlich für Speisenproduktion und fahrbarer Mittagstisch
- 3 Jahre und 3 Monate, Okt. 1987 - Dez. 1990
Objektleiter
VEB Kombinat Plaste und Elaste Berlin
Verantwortlich für Speiseproduktion (ca 400 Essen/Tag),Bestellung, Abrechnung, Personalwesen und gastronomische Betreuung der Kombinatsleitung
Ausbildung von Heiko Lindemann
- 3 Jahre, Sep. 1982 - Aug. 1985
Gesellschaftliche Speisenwirtschaft
Fachschule Gaststätten und Hotelwesen Leipzig
Betriebswirtschaft, Qualität,Ernährungsgrundsätze, Speisenproduktion in der Gemeinschaftsverpflegung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Russisch
Grundlagen
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