Heyo Janßen

Operative und wirtschaftliche Steuerung von 6 Standorten mit rund 150 Mitarbeitenden. • Führung und Entwicklung von Betriebsleitungen und Teams • KPIs, Umsatz-, Kosten- und Budgetsteuerung • Personaleinsatz-, Dienst- und Recruitingplanung • Personal- und Führungskräfteentwicklung • Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards • Prozessoptimierung, Standort- und Qualitätskontrollen • Neueröffnungen und Projekte • Schnittstelle zwischen Zentrale und Standorten

Operative und wirtschaftliche Steuerung des Standorts mit Fokus auf Betriebsablauf, Qualität und Wirtschaftlichkeit. • Führung, Einsatzplanung und Entwicklung des Teams • Steuerung von Kennzahlen und Personalkosten • Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards • Optimierung betrieblicher Abläufe und Prozesse • Umsetzung zentraler Vorgaben und Maßnahmen • Ausbildung und Einarbeitung von Mitarbeitenden

Operative Führung des Standorts und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts. • Führung und Einsatzplanung des Teams • Steuerung und Kontrolle betrieblicher Abläufe • Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards • Kontrolle relevanter betrieblicher Kennzahlen • Einarbeitung, Schulung und Entwicklung von Mitarbeitenden • Optimierung von Arbeitsabläufen und Zusammenarbeit im Team

Operative und wirtschaftliche Führung des Gastronomiebetriebs. • Führung, Einsatzplanung und Entwicklung der Mitarbeitenden • Steuerung von Budget, Kosten und Kennzahlen • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs • Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards • Ausbildung und Einarbeitung von Mitarbeitenden • Optimierung von Arbeitsabläufen und betrieblichen Prozessen