Holger Klotz
Bis 2017, Restaurantleiter und Sommelier, Relais & Châteaux Hotel Villa Hammerschmiede
Pforzheim, Deutschland
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Holger Klotz
- Bis heute 7 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2018
F&B Manager und Sommelier Berlins Krone
Berlins Hotel Krone Lamm Zavelstein
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2015 - Dez. 2017
Restaurantleiter und Sommelier
Relais & Châteaux Hotel Villa Hammerschmiede
- 3 Jahre und 8 Monate, Jan. 2012 - Aug. 2015
Gastronomischer Leiter
Waldhotel Stuttgart
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2010 - Dez. 2011
Restaurantleiter
Hotel Restaurant Villa Hammerschmiede
- 4 Jahre und 1 Monat, Juni 2006 - Juni 2010
Betriebsleiter
Restaurant arCuisine
- 8 Jahre und 6 Monate, Jan. 1998 - Juni 2006
Restaurantleiter und Sommelier
Flohrs Restaurant
- 4 Jahre und 4 Monate, Sep. 1993 - Dez. 1997
Restaurantleiter und Sommelier
Restaurant zum kleinen Obristen
- 8 Monate, März 1991 - Okt. 1991
F&B Assistent
Traube Tonbach
- 2 Jahre und 1 Monat, März 1989 - März 1991
Auszubildender- Restaurantfachmann
Traube Tonbach
- 3 Jahre, Aug. 1985 - Juli 1988
Kochauszubildender
Restaurant Pelzwasen
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
Schwäbisch
-
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