Horst Schäfer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Horst Schäfer
- Bis heute
Küchenchef
Atlanta Hotel Rees
Restaurantbetrieb mit 80 Plätzen, Tagungsgeschäft sowie Bankettveranstaltungen. Küchenbrigarde 8MA. Alle zwei Monate neue Karte + Saisongerichte.
- 5 Monate, Feb. 2010 - Juni 2010
Souschef
MS Europa
- 7 Monate, Juli 2008 - Jan. 2009
Küchenchef
Le Caprice
- 1 Jahr und 10 Monate, Aug. 2006 - Mai 2008
Souschef
MS Europa
- 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2004 - Apr. 2006
Souschef
Geisel Privathotels München
- 4 Monate, Dez. 2003 - März 2004
Souschef
Restaurant Koch Art Zürs/Austria
- 6 Monate, Juni 2003 - Nov. 2003
Chef Tournant
Robinson Club Nobilis Belek/Turkey
- 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2003
Chef Gardemanger
Restaurant Koch Art Zürs/Austria
- 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2001 - Nov. 2002
Chef Tournant
Restaurant Heising&Adelmann Köln
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2000 - Mai 2001
Chef Tournant
Restaurant Ca'Brunello München
- 7 Monate, Aug. 1999 - Feb. 2000
Chef Saucier
Restaurant Seehaus München
- 3 Jahre und 4 Monate, Mai 1996 - Aug. 1999
Demi Chef de Partie/Chef de Partie/Souschef
Geisel Privathotels München
- 1 Jahr und 11 Monate, Juni 1994 - Apr. 1996
Demi Chef/Chef Entremetier
Dom Hotel Köln
- 9 Monate, Juli 1993 - März 1994
1.Koch
Wehrdienst Unteroffizierscasino Roth
- 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 1992 - Juni 1993
Commis de Cuisine/Chef de Partie
Mövenpick Restaurant Nürnberg
- 5 Monate, Aug. 1991 - Dez. 1991
Demi Chef Entremetier
Forte Hotel Hildesheim
- 3 Jahre, Aug. 1988 - Juli 1991
Auszubildender
Grand Hotel Nürnberg
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
-
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