ISABEL JIMÉNEZ MATÍAS

Programación y realización de la producción, asegurándose, previo al envasado del producto, que está dentro de las especificaciones establecidas por la empresa y / o el cliente. Control de existencias y contacto con proveedores, tanto homologados como nuevos, para obtener materias primas a la mejor calidad / precio. Desarrollo de productos nuevos. Control de la documentación: fórmulas, etiquetas, ...

: Realización del diseño y desarrollo de nuevos productos. Búsqueda de toda la información pertinente del producto en cuestión: materias primas, proveedores y legislación vigente a aplicar. Una vez recopilada toda la información realización de pruebas a nivel de laboratorio e industrial. Estudio de estabilidad de los productos. Emisión de informes. Implantación del sistema de trazabilidad /APPCC.

Controles físico-químicos, organolépticos, microbiológicos (tanto por el método tradicional de placa Petri como en equipo Promilite), de las materias primas, del producto acabado, y del agua de proceso. Resolución de no conformidades y de cualquier incidencia que se pueda detectar durante la fabricación de los productos o una vez pasados los ckeck lists correspondientes.

Puesta en marcha de las líneas de producción y controles físico – químicos y organolépticos durante la producción de los mismos, tras la verificación de las bebidas patrón según los estándares de calidad establecidos. Verificación de las de materias primas y materiales auxiliares. Verificación y calibración de la instrumentación del laboratorio. Análisis aguas.

Realización de prácticas en el servicio de prevención ajeno, desarrollando las funciones típicas de un técnico en prevención de riesgos laborales (especialidad Seguridad en el Trabajo): evaluaciones de riesgo (tras la visita a las empresas, elaboración de documentación), planes de siniestralidad, planes de emergencia.

Departamento: Producción - Calidad

Obtenido los títulos de TECNICO SUPERIOR en: - PRL: Seguridad en el trabajo, Higiene industrial y Ergonomía y psicosociología. - Técnico Superior en Sistemas de Gestión de Calidad. - Técnico Superior en Sistemas de Gestión Medioambiental.