Ingo Schmidt
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ingo Schmidt
- Bis heute 24 Jahre und 5 Monate, seit 2001
Eigentümer
Pumpkin & Peppers kitchenwear.eu
Verkauf von Berufsbekleidung für die Küche, Freizeit Mode und Accessoires. Rein geschaut!
- Bis heute 26 Jahre und 5 Monate, seit 1999
Eigentümer, Koch mit AEVO
Pumpkin & Peppers Gastronomieberatung und Marketing
Freiberuflicher Koch für Veranstaltungen aller Art, Menüs und Buffets jeder Größe. Kochkurse, Catering, Hotel, Restaurant, Homecooking etc.
- 2008 - 2014
Freiberuflicher Koch
Vierling GmbH,
Caterings bis 2500 Personen, Produktion von frischen Speisen, Home und Showkochen.
- 2006 - 2008
Freiberuflicher Koch
Arkadia Hotel GmbH,
Freiberuflicher Koch als Vertreter des Küchenchefs über längeren Zeitraum. a la cart, Menüs und Buffets. Erstellung von Speiseplänen, Personalplanung.
- 2003 - 2005
Freiberuflicher Koch
Dorint Hotel Wiesbaden
Freiberuflicher Koch Produktion von Speisen Menüs und Buffets.
- 2000 - 2005
Freiberuflicher Koch
LSG Lufthansa Partyservice Deutschland GmbH
Freiberuflicher Koch Produktion von Speisen, Menüs und Büffets bis 5000 Personen. Ausführung von Catering und Event Verantaltungen Formel 1, ATP Tennis, etc. Deutschlandweit
- 2000 - 2005
Freiberuflicher Koch
LSG Sky Chef´s Lufthansa Deutschland GmbH
Freiberuflicher Koch Probe Kochen der Speisen die von Airlines gewünscht werden. Produktion von Speisen, Tätig für die LSG Hannover zur EXPO 2000
- 1999 - 2005
Freiberuflicher Koch
Dorint Hotel Bad Neuenahr Ahrweiler
Freiberuflicher Koch, Küchenchef Vertretungen, Caterings, a la carte, Aubildung von Lehrlingen
- 2002 - 2004
Freiberuflicher Koch
Dorint Hotel Sofitel Baden Baden
Freiberuflicher Koch
- 2000 - 2002
Freiberuflicher Koch
Hotel Lamm GmbH
Freiberuflicher Koch
- 1997 - 1997
Küchenchef
Öttinger Catering GmbH
Ich war Küchenchef für das Arrows Yamaha Formel 1 Team in Brasilien und Argentinien
- 1997 - 1997
Freiberuflicher Koch
Do & Co Wien
Ich war als Koch für Do & Co Wien in der Formel 1 für das VIP Catering Tätig. In England, Canada, Frankreich und Spanien. Catering Veranstaltungen mit bis 12000 Personen.
- 1996 - 1996
Freiberulicher Koch
Restaurant Tati Heidelberg
Kochen a la carte aus der Region
- 1995 - 1996
Küchenleiter
GVO Heidelberg Catering
Leitung aller Aktivitäten der Küche Organisiern, Einkauf, Personalplanung,Küchenaufbau, Produktion von Speisen Menüs und Buffets bis 5000 Personen.
- 1994 - 1995
Freiberuflicher Koch
GVO Heidelberg
Tätig für, Käfer Kurhaus Wiesbaden, Kurhaus Baden Baden, Opel AG Rüsselsheim, Stadthalle Heidelberg, Käfer München, SI Cophorn Hotel etc.
- 1993 - 1993
Küchenchef
Hotel Sabina Rhodos Griechenland,
Hotel mit 70 Zimmern 4 Suiten a la carte Menüs Buffets BBQ
- 1992 - 1993
Koch
Hoffmann Events Messen Gastronomie München,
Koch in Halle 12 Restaurant mit 1250 a la carte, im Messe Congress auf allen Posten tätig. Produktion von Speisen Menüs und Büffets bis 5000 Personen
- 1989 - 1993
Koch
Stockheim Messe Gastronomie Düsseldorf
Betreung der Düsseldorfer VIP im Gästeclub, Küchenchef Hallenrestaurant Halle 3 mit 450 a la carte, im Messe Congress auf allen Posten tätig. Produktion von Speisen Menüs und Büffets bis 5000 Personen
- 1987 - 1989
Jungkoch
Bistro Galerie
Jungkoch im a la carte Geschäft später 1 Jahr Küchenchef.
- 1985 - 1987
Auszubildender
Restaurant Schiefferhaus
Ausbildung zum Koch mit allem was dazu gehört
Ausbildung von Ingo Schmidt
- 11 Monate, Aug. 1980 - Juni 1981
Holz und Metall Verarbeitung
Techniche Hochschule Solingen Bergstraße
Holz und Metall Verarbeiten
Sprachen
Deutsch
Gut
Englisch
Gut
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