Iván Lagunas Romeo

Gestión y dirección de uno de los restaurantes del Ritz Carlton Abama, el cual cuenta con un equipo humano formado por 18 personas, un servicio (finedinnng) a la carta, eventos, bodas y banquetes. Igualmente tengo un gran don para incentivar, motivar y conducir a un equipo al éxito.

Experiencia como cocinero en restaurante con estrella Michelín, en el cual tuve la oportunidad de trabajar en todas las partidas de la cocina. La experiencia me sirvió para poder entender la cara oculta de un restaurante

Jefe de rango en restaurante con 2 estrellas Michelin. Periodo de invierno para ayudarme a mejorar mi nivel de ingles y conocer uno de los mejores restaurantes estrellados del Reino Unido

Jefe de rango en restaurante con 1 estrella Michelin. Periodo de Verano, ya que el hotel era de temporada. Tambien colaboraba con el Jefe de Sommellier, lo que me permitió aprender de vinos y aceites

Jefe de rango en restaurante con 1 estrella Michelín. En el que desarrolle un gran conocimiento en vinos y quesos internacionales. Excelente servicio a la carta con maipulación de mucho género a la vista del cliente.