Ivan Reppucci
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ivan Reppucci
- 3 Jahre, Sep. 2012 - Aug. 2015
Kanteen management
Steigenberger Hotels AG
Führen des Kantinenteams. Kauf oder Anforderungsbedarf und Zubehör benötigt, um Qualität und pünktliche Lieferung von Dienstleistungen zu gewährleisten. Leitung der Betriebskantine (Mittagessen, Abendessen, Buffet, Event). Kalkulation und Erstellung des wöchentliche Speiseplanes. Sicherstellen der Arbeitssicherheit, Hygiene und Qualitätssicherung im Küchenbereich
- 1 Jahr und 7 Monate, März 2011 - Sep. 2012
Assistent Qualitätsmanagement
modern british canteen london
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2010
Forschungsmitarbeiter:
universität burgos Spain
Herstellung von Extrakten und Quantifizierung von MRPs aus Proben (Kruste von Backwaren) und Bewertung der Wirksamkeit von Enzymextrakten. Trennung von MRPs Trog Ultrafiltration und Quantifizierung der Extrakte. Auswertung der Anti oxidativen Wirkung. Bewertung der Farbaufsaugfähigkeit (sichtbar) geschätzt.
Ausbildung von Ivan Reppucci
- 5 Jahre und 7 Monate, Sep. 2005 - März 2011
Lebensmitteltechnologie
University of Naples Federico II
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Spanisch
Fließend
Italienisch
Muttersprache
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