J Jorge Yubi Mergold

Responsable de la capacitación del personal en área de mejora y revisión de los procesos de servicio en los restaurantes y Bares. Hotel de 300 habitaciones. con una clientela muy demandante. Se establecieron los estándares del manejo de la rueda de menú y de los menús en los bares.

Responsable de la operación de los Servicios en los restaurante, revisando cada uno dentro de los estándares que representa cada servicio, tal como la diferencia del Italiano al de comida de especialidad Oriental y eventos dentro del hotel, como coffee breacks, bodas y eventos en las áreas abiertas. Así como de los bares, revisando los estándares del manejo higiénico de los alimentos, haciendo revisión constante. Responsable de la satisfacción del cliente y dando solución a todo tipo de eventualidad.

Certificación referente a los diferentes puestos que están interrelacionados en la administración de una propiedad de servicio de hospedaje y alimentación.

Diplomado para identificar las herramientas para poder hacer uso de los recursos económicos de la manera mas acertada

Enfocada a la administración privada, donde se refirió a los costos, contabilidad y el manejo de los estándares de los restaurantes.