JOSE CEDENA FUENTES

Funciones: La comercialización y gestión en la compra-venta de productos de alimentación, fundamentalmente de quesos, disponiendo de más de 200 tipos, tanto nacionales, como internacionales, todos ellos artesanos. Negociación con clientes y proveedores, asesoramiento para consumar la venta. Logros: Puesta en marcha del negocio y mantenimiento del mismo durante los 2 primeros años en época de crisis

Director General del Grupo y Comercial (2 hoteles, 1 Spa, 1 Albergue, con varios salones). Funciones: Supervisión y coordinación con los directores de los hoteles. Logros: Aumento en el promedio de ocupación anual y ventas. Mediante la implantación de diversos talonarios para hoteles, y la contratación de empresa externa comercializadora.

Máximo responsable de la Gestión del Hotel y de la cuenta de resultados. Logros: Aplicar las correcciones necesarias en el sistema informático para evitar devoluciones de facturas, ascendiendo casi el 50% de la facturación mensual, recuperando de esta forma el flujo de caja (cash flow). Redefinir los segmentos de producción y aplicación de los mismos mediante el calendario adecuado, lo que supuso un aumento en ventas del 10%.

Dirección y Motivación de Equipos Humanos