Dr. Jakob Ley
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jakob Ley
Identifizierung, Entwicklung und Anmeldung von Aromastoffen (Flavor ingredients), geschmacksmodilierenden Aromastoffen und funktionellen Aromastoffen; Die Abteilung umfasst: Naturstoffisolierung inkl. botanischer Grundlagenforschung; klassische Synthese; biomimetische Synthesemethoden; Screening und etablierung biotechnologischer Produktionsmethoden; Prozessentwicklung/Optimierung
- 2003 - 2011
Director Flavor Research
Symrise GmbH & Co. KG
Erforschung neuer Aromastoffe inkl. Synthese, sensorischer Charakterisierung, botanische Quellen, Struktur-Wirkungsbeziehungen Produktion von hochintensiven Aromastoffen im Labormaßstab
- 3 years and 1 month, Jan 2000 - 2003
Manager Synthesis Flavor Ingredients
Haarmann Reimer GmbH
Evaluierung und Sourcing von funktionellen Wirkstoffen, Schwerpunkt Antioxidantien und geschmacksmodulierende Naturstoffe, Struktur-Wirkungsbeziehungen
- 4 years and 2 months, Nov 1995 - Dec 1999
Laborleiter Kosmetische Wirkstoffe
Haarmann Reimer GmbH
Synthese und Evaluierung von neuen kosmetischen Wirkstoffen, Schwerpunkt Antioxidantien, Hautaufheller und Emollients
Ausbildung von Jakob Ley
- 7 years and 6 months, Oct 1987 - Mar 1995
Chemie (Diplom)
Universität Bonn
Organische Synthesechemie Kohlenhydratchemie
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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