Jan Feldmann

Angestellt, Restaurantfachmann, Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Frankfurt am Main, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gästeempfang
Gästebetreuung
Kassenführung
Servieren von Speisen und Getränken
Mis en place
Führung einer eigenen Station á la carte
Professionelle Beratung der Gäste bezüglich Speise
A-la-carte-Service
Filetieren
Barservice
Tisch- und Tafeldekoration
Weinservice
Restaurantservice
Getränkekunde
Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organis. und Se
Frühstücksservice
Speisekarten
-pläne zusammenstellen
Food and Beverage
Tranchieren
Flambieren
Abrechnung
Arbeitsvorbereitung
Kassieren
Aufsicht
Leitung
Kundenorientierung
Flexibilität
Belastbarkeit
Sorgfalt/Genauigkeit
Analyse- und Problemlösefähigkeit
Gehobene Gastronomie
Gourmetküche
Umfangreiche Speise- und Getränkekenntnisse
Beratung der Gäste bei der Menü- und Weinauswahl
Umsetzung eines fachlich korrekten Service auf hoh
Gewährleistung eines einwandfreien Mise en Place u
Ordentliche Verbuchung der Bestellungen; Bonieren
Liebe zum Detail und zur Kommunikation
Leistungsbereitschaft
Hohe soziale und interkulturelle Kompetenz
Dynamik
Sehr gute Umgangsformen
Gepflegtes Erscheinungsbild
Sehr gute Deutsch- & Englischkenntnisse in Wort un
Begeisterung für neue Herrausforderungen
Gehobener Service am Gast
à la carte Service
Zuverlässigkeit
Sicheres Führen eigener Stationen
Verantwortungsbewusstsein
Freundlichkeit
Höflichkeit
Gastorientierung
Kommunikationsfähigkeit
Eigeninitiative
Engagement
Einsatzbereitschaft
Kreativität
Professionelles Auftreten
Kontaktfreudigkeit
Aufgeschlossenheit
Sehr gute Produktkenntnisse (Speisen und Getränke)
Eindecken der Tische
Konferenz
Customer Service-Leitung
Cafeteria-Systeme
Lunch Service
Führungskompetenz
Büroorganisation
Sachbearbeitung
Kundenbetreuung
Telefon und Empfang
Empfangsservice
Back-Office Management
Customer Service Coordination

Werdegang

Berufserfahrung von Jan Feldmann

  • Current 5 years, since Jun 2021

    Restaurantfachmann

    Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
  • 1 year and 8 months, Oct 2019 - May 2021

    Operations Coordinator

    Design Offices GmbH

  • 1 year and 1 month, Oct 2018 - Oct 2019

    Servicemitarbeiter

    Deutsche WertpapierService Bank AG
  • 1 year and 3 months, Aug 2017 - Oct 2018

    Stellvertretender Restaurantleiter

    Stanley Diamond

  • 2 years and 1 month, Aug 2015 - Aug 2017

    Chef de Rang

    Stanley Diamond

    Restaurantfachmann

  • 3 months, May 2015 - Jul 2015

    Chef de Rang

    Embassy Restaurant

  • 2 months, Apr 2015 - May 2015

    Chef de Rang

    Restaurant Villa Merton

  • 8 years and 1 month, Mar 2007 - Mar 2015

    Chef de Rang

    Meyer Catering & Service GmbH
  • 6 months, Sep 2006 - Feb 2007

    Chef de Rang

    Hotel Brocket Hall, Welwyn, Hertfordshire, Großbritannien

  • 8 months, Jan 2006 - Aug 2006

    Restaurantfachmann

    Hotel - Restaurant Seegarten, Bad Wiessee am Tegernsee

  • 5 months, Sep 2005 - Jan 2006

    Restaurantfachmann

    Hotel Parkresidenz Rottach Egern, Weißach

  • 3 years and 1 month, Aug 2002 - Aug 2005

    Restaurantfachmann

    Meiers Restaurant zur Sonne, Johannesberg bei Aschaffenburg

Ausbildung von Jan Feldmann

  • 3 years, Aug 1999 - Jul 2002

    Gymnasium, Bonyhád, Ungarn

  • 10 years, Aug 1989 - Jul 1999

    Bilinguale Schule, Ungarn

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • Hungarian

    C1 (Fließend)

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